墨鱼炖花菇的怎么做？

1、墨鱼炖花菇的怎么做？

做法 1 用清水加姜片泡墨鱼干5-8 个小时左右后把墨鱼表面上 黑色的皮撕掉扔掉。保留下 里面的肉和骨头。然后把墨 鱼肉切成粗丝。 2 黑木耳和香菇泡发3小时左 右后去蒂撕开成小朵 3 把骨头或者五花肉飞水去除 血水。 （飞水：把材料用 清水烧开3-5分钟，烧开后 ，把水倒掉。用清水再次冲 洗干净待用。主要是为了去 除材料的腥味和血水） 4 把红枣取出，清洗干净，连 同墨鱼、木耳、香菇一起放 入汤锅中，并加入适量清水 。用大火把汤烧开，然后转 小火慢炖2小时左右加入适 量食盐调味即可。如果要放 白萝卜，在出锅前半小时放 入。