松茸猪肚鸡汤的做法

松茸猪肚炖鸡的做法：

1、老母鸡半只，切块焯水去血腥，备用。

2、猪肚用花椒水煮至5成熟，捞出切成肚丝。

3、砂锅加1升热水，放入葱姜，加入鸡块，猪肚丝，放入松茸菌，小火煲汤。

4、加盐，加味精，加香菜。出锅

松茸猪肚鸡汤的功效作用：

1、提高身体免疫力

松茸内含人体所需的各种营养，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗肿瘤

松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

3、护肝养胃

其实松茸所含的营养丰富，是值得我们长期服用的，如果经常食用，一段时间以后你会发现，松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效；而且还可以清除身体内的自由基，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保护心脑血管

松茸还可以调节心脑血管疾病，可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等，可以有效的清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；最后，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

新鲜松茸生吃的注意事项：

1、生吃松茸一定要新鲜，因为只有新鲜的松茸，它里面的营养才是最为丰富的，再加上口感会更加的鲜嫩，新鲜生吃，才有利于身体健康。

2、吃新鲜松茸的时候，切忌不要喝酒，因为有的野生菌虽然是无毒的，但是里面含有的某些成分会和酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素而引起中毒，出现腹泻、呕吐、腹痛等，严重危及生命安全。

3、就目前来说，只有生吃松茸是安全的，不会中毒；但是其他的野生菌却不可以这样省吃；生吃松茸在国外，尤其是日本和韩国都很留下；我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多。

4、新鲜松茸生吃的时候，注意食用野生菌的数量不要杂，最好是每次只吃一种野生菌，因为如果同时食用多种的野生菌，那么它们直接的种类不同，营养成分不同，很容易发生化学反应，无毒的菌子也就变成有毒的了。

松茸的吃法有很多，但是小伙伴们要注意的是，吃松茸也会过敏的，要想避免食用松茸过敏就要保证松茸要烹饪熟透了。希望小伙伴们能学以致用。