墨鱼瘦肉汤的做法步骤图，墨鱼瘦肉汤怎么做,怎么做好吃，墨鱼瘦肉汤的家常做法

1、墨鱼瘦肉汤的做法步骤图，墨鱼瘦肉汤怎么做

材料 苦瓜1根，瘦肉200g，蚝豉干60g，姜6片，食盐少许 做法

1、将蚝豉干放入碗中，倒入清水，浸泡15分钟后清洗干净，苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条，肉切2厘米方块，姜切片

2、锅内放入清水烧开，将瘦肉焯水后清水洗去浮沫

3、锅内重新放入2000ml清水，将蚝豉，瘦肉放入锅中，大火煮沸后撇去表面浮沫

4、放入姜片和苦瓜，盖上盖子，改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可。

2、怎么做好吃，墨鱼瘦肉汤的家常做法

墨鱼瘦肉汤的家常做法

1、墨鱼干提前一晚放水中泡发

2、将墨鱼干切小条和骨头、蜜枣、生姜放入炖锅中，加入适量的水

3、炖到两个小时的时候加入切片的瘦肉一起炖一个小时

4、炖好的汤可以加入豆芽和白菜烫熟后一起吃。

3、墨鱼瘦肉汤的做法，墨鱼瘦肉汤怎么做好吃，墨鱼

食材 主料 墨鱼干 1片 瘦肉 100g 排骨 1块 辅料 蜜枣 2个 生姜 几片 步骤

1、墨鱼干提前一晚放水中泡发

2、将墨鱼干切小条和骨头、蜜枣、生姜放入炖锅中，加入适量的水

3、炖到两个小时的时候加入切片的瘦肉一起炖一个小时

4、炖好的汤可以加入豆芽和白菜烫熟后一起吃 小贴士。

4、墨鱼跟腱子肉可以炖汤吗

可以。墨鱼性平味咸，腱子肉（猪肉）性平味甘咸，两者配伍无明显禁忌，可以一起炖汤食用，有补肾养血、健脾益肾的效果。墨鱼归、肾经，能养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴，适合经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气患者食用；腱子肉（猪肉）归脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥，适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良者食用；墨鱼瘦肉汤材料：墨鱼只

3、料酒20ml、盐 1茶匙、姜5片、瘦肉（腱子肉）100g、酱油1小勺、淀粉20g、做法：墨鱼干泡软后切丝待用；瘦肉（腱子肉）切丝放淀粉料酒盐腌一下；锅中热油放入生姜片翻炒后放入切好的墨鱼丝翻炒，加料酒；加瘦肉炒至变色放酱油、热水，水开后小火煲一个小时；出锅前加盐即可。注：墨鱼属于海鲜类产品，痛风、尿酸高、湿疹、过敏体质患者不宜食用。