红烧排骨羊肚菌的做法?

红烧排骨羊肚菌的做法?



1、红烧排骨羊肚菌的做法?

1、准备好食材主料和食材辅料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个。豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉lO克,麻油5克,花生油25克。

2、将新鲜羊肚菌泡洗干净,若是干羊肚菌用温水泡发,然后洗净。

3、将带皮5花肉切片,为5厘米厚、4厘米长。火腿、青椒切成菱形片备用;

4、洗净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。

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