红烧排骨的家常做法最简单,红烧排骨的家常做法

1、红烧排骨的家常做法最简单

1、红烧排骨步骤:

1、首先准备好所需的食材。排骨、冰糖、葱、姜、8角、桂皮、生抽等等;

2、锅中放入适量的水，等水烧开之后放入排骨进行焯水，然后将排骨捞出沥干水分，放置1旁备用。

3、锅中放入适量的油，油温上来之后放入冰糖进去炒糖色，最好是用小火去熬，将糖炒成深褐色就可以了; 图片

4、这时候加入排骨进去，将排骨的每1块都包裹上糖色，然后锅中加入适量的清水，最好是刚好没过排骨;

5、接下来就放入刚才准备好的调味料，用大火煮开以后转为中小火慢炖40分钟左右，快要煮好的时候，就可以将8角、桂皮等香料部分捞出，用筷子插入排骨，如果能插透的话就代表已经熟透;

6、最后继续煮，将汤汁收汁就可以了。

2、红烧排骨的家常做法

红烧排骨做法 食材：排骨、生姜、葱辅料：冰糖、8角、料酒、生抽、食用油第1步：首先将生姜用清水冲洗干净，然后用刀将生姜切成片备用，再将香葱用清水冲洗干净备用，然后将排骨用刀斩成大小适中的块，用清水冲洗干净备用。第2步：起锅在锅中倒入足量的水，然后将排骨冷水下锅。开大火将水烧开，待血沫煮出然后捞出用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。第3步：锅里倒入适量食用油加热，加入冰糖，炒糖色。中小火，不断的翻炒，等冰糖全部融化，油锅冒出气泡，快冒烟时即可这个需要花1点时间，慢慢熬出糖色，不能大火，容易焦糊。然后加入葱段，姜片继续炒香。再加料酒2茶匙，生抽2茶匙，盐1小勺，8角2个，加入热水，水的多少基本淹没排骨即可，大火烧开，小火焖煮1个小时左右，最后加入鸡精，大火收。

3、家常红烧排骨最正宗做法

红烧排骨的做法： 准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、8角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。

2、倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。

3、准备调料，葱切段、姜切片。

4、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。

5、炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色。

6、加入调料煸炒出香味。

7、加入生抽调味，老抽调色。

8、加入没过排骨的温水、料酒，加入几粒冰糖、盐。

9、放。

4、红烧红烧排骨的家常做法

红烧排骨好吃又简单做法如下所示： 材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖

1、排骨在开水中焯去血水。

2、锅中放油、白糖，炒出糖色。

3、放焯好的排骨炒上色。

4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。

5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

6、成品图。

5、家常最简单的红烧排骨

家常红烧排骨最正宗做法： 用料：排骨1000g、葱1根、姜4片、花椒15粒、8角4粒个、油适量汤匙、盐适量克、料酒2勺。 步骤：

1、排骨洗净备用。

2、冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净血末杂志。

3、热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，8角炒香。

4、倒入排骨淋入生抽，老抽，翻炒。

5、加入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮4十分钟。

6、撒适量盐继续炖煮2十分钟大火收汤。