红烧排骨，最简单的做法？炖排骨最简单的家常做法
1、红烧排骨，最简单的做法？
排骨清洗干净，备冷水下锅，然后下排骨大火烧开，撇去浮沫，捞出过1遍清水。起锅烧油，下姜片，蒜片，小火爆香，然后下点冰糖小火熬化，这时候开始下排骨，大火翻炒均匀，下1小勺料酒炝锅，1小勺生抽调味，1勺蚝油提鲜，1小勺13香增香，加1大碗清水，盖上锅盖，大火烧开转，小火炖20分钟。20分钟后揭开锅盖下适量的盐调味，再用大火烧汁，汤汁烧至浓稠后即可出锅，非常简单的红烧排骨就做好了。
2、炖排骨最简单的家常做法
第1步，准备好所用的食材，将买好的排骨先放入炒锅中，加水煮1煮，主要是为了将排骨中腊忌各的血和杂质清洗1下第2步，排骨煮的过程中，可以将葱姜蒜准备好，葱切段，蒜切片，姜切丝，花椒茴香准备少量，红辣椒我只准备了两个，怕太辣了孩子受不了第3步，排骨煮1会之后，盛出放入盆中备用，倒入少量的料酒腌制1下排骨，顺便将炒锅中的水倒掉，锅洗净第4步，锅擦净，擦干，倒入少许食用油，放入花椒加热，闻到花椒味之后将排骨放入翻炒几下，再加入适量的食用盐，生抽，酱油，鸡精涛始翻炒，之后加入适量温水，水淹没排骨，然后将切好的葱姜蒜和红辣椒，茴香都放进锅里，盖上盖子开始炖第5步，因为用的是炒锅炖，时间有点长，我用了大概1个多小时，炖的欧独最后水尽量都没了，加入少量蚝油翻炒几下收汁，排骨就炖好了，装盘开吃。
3、炸排骨最简单的做法
制作材料主料：猪排骨(大排)5000克辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,5香粉10克炸排骨的特色外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。炸排骨的做法1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料1起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。食物相克与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。做法2
1、腩排洗净抹干，加调味料腌30分钟，倒去调味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙 拌匀。
2、加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为主，不用加盖，放入炉内，用高火加 热约10分钟。3加热后，将腩排放入滚油中，加盖（勿用保鲜纸），用高火炸约半分钟至熟 ，取出排骨，沥去油，排放碟上，旁边可加橙片及青瓜点缀，以增食欲。注：1茶匙约5亳升；1汤匙约15亳升；1杯为236亳升。
4、清炖排骨的最简单做法
主料：排骨500g辅料：盐适量、葱适量、姜适量
1、准备排骨，洗净。如图所示：
2、冷水如果，水开后去浮沫。如图所示：如图所示：
3、放凉后再次冲洗排骨。如图所示：如图所示：
4、准备葱姜适量。如图所示：
5、葱姜及排骨1同放入炖锅中。
6、煮开后再次去浮沫。
7、去除浮沫后汤很清亮。
8、小火慢炖2小时后的效果。
9、出锅前可以撒点盐。
5、家常炖排骨的做法最简单
准备材料：排骨、葱、姜、料酒、生抽、酱油、花生油、花椒、8角、茴香、盐。
1、排骨剁成大块，如下图所示：
2、锅中加油将排骨煎至两面金黄，如下图所示：
3、让它变色，把水分逼出，如下图所示：
4、加水漫过排骨，如下图所示：
5、加入酱油，生抽、料酒，如下图所示：
6、加入葱姜等其它配料，如下图所示：
7、大火烧开将浮沫用勺子撇出转小火炖煮至排骨软烂，如下图所示：
8、汤汁浓稠加盐调味再煮2分钟即可。
