红烧排骨最正宗做法

红烧排骨最正宗做法

1、红烧排骨最正宗做法

红烧排骨的做法: 准备材料:肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟,去血水。

2、倒掉血水,重新凉水下锅,水开后煮10分钟,捞出,用温水冲洗掉血沫。

3、准备调料,葱切段、姜切片。

4、油锅烧热,下冰糖,小火炒糖色。

5、炒至冰糖完全融化,变粘稠,下排骨翻炒上色。

6、加入调料煸炒出香味。

7、加入生抽调味,老抽调色。

8、加入没过排骨的温水、料酒,加入几粒冰糖、盐。

9、放。

相似内容
更多>