红烧排骨正宗做法,红烧排骨的做法 最正宗的做法

1、红烧排骨正宗做法

红烧排骨的做法： 准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、8角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。

2、倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。

3、准备调料，葱切段、姜切片。

4、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。

5、炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色。

6、加入调料煸炒出香味。

7、加入生抽调味，老抽调色。

8、加入没过排骨的温水、料酒，加入几粒冰糖、盐。

9、放。

2、红烧排骨的做法 最正宗的做法

红烧排骨，家常简单，浓香酥烂 原料： 排骨、大葱、大姜、8角、青红椒 制作方法：

1、首先把排骨顺这个骨头缝隙划开，然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后切成菱形片备用。

2、锅内加清水大火加热，然后把排骨捞出汆水，再加入适量料酒去除异味，水开煮1分钟左右，然后倒出控水，并用清水冲去表面的浮沫。

3、锅内加油烧热，下入8角，葱段姜片炒香，把小料炒出香味然后下入排骨，炒干表面水汽，然后下入清水，水要多1点，刚刚淹没排骨为准。

4、下面开始调味，加入生抽调味，然后再。

3、红烧排骨的做法

红烧排骨是1款很经典的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，想要做到0失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！ 红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤step 4 炒锅烧热，注入植物油 步骤step 5 放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖。

4、红烧排骨的正宗做法

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖 。

5、红烧排骨咋做

红烧排骨是1道非常流行的家常菜，吃起来味道非常好，同时这道美食还含有蛋白质、维生素等常见的营养物质，另外还含有骨胶原、骨粘蛋白等对人体健康很有好处的营养成分，所以平时可以做红烧排骨来吃，下面来学习正确制作方法。

1、红烧排骨的做法 材料 主料：排骨(适量) 调料：干辣椒(适量)花椒(适量)8角(适量)丁香(适量)姜片(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)十3香(适量) 做法

1、原材料准备好。

2、排骨焯水过冷水沥干备用。

3、锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎1下。

4、煎好的排骨备用。

5、锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，8角丁香，小火烘出香味。

6、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽1汤匙老抽半汤匙，冰糖1块，。

6、红烧排骨最正宗做法

家常红烧排骨最正宗做法： 用料：排骨1000g、葱1根、姜4片、花椒15粒、8角4粒个、油适量汤匙、盐适量克、料酒2勺。 步骤：

1、排骨洗净备用。

2、冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净血末杂志。

3、热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，8角炒香。

4、倒入排骨淋入生抽，老抽，翻炒。

5、加入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮4十分钟。

6、撒适量盐继续炖煮2十分钟大火收汤。