银耳怎么煮来吃

一、红豆银耳羹

红豆熬得绵密，搭配银耳，这一碗太暖。

--用料--

银耳

红豆

--做法--

将银耳泡发。

将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中，放置一晚。

第二天将暖水壶中的银耳和红豆连同水一起倒入锅中煮。

大火煮10分钟，中火煮至银耳黏稠状，加入冰糖即可。

提前将银耳和红豆倒入暖水壶中是为了减少银耳和红豆水煮的时间.银耳还会变的更粘稠。

二、桂圆莲藕银耳羹

天冷一点喝这个，甜蜜暖心。

--用料--

莲藕

银耳

桂圆干

干百合

枸杞

冰糖

--做法--

莲藕洗净切小块儿。

银耳，桂圆干，干百合，枸杞，提前用冷水浸泡三个小时。

锅中添水，倒入莲藕先煮半个小时。

再加入泡好的银耳，桂圆，百合，枸杞，小火煮半小时。

最后加入冰糖，煮到冰糖融化即可。

三、猕猴桃银耳羹

酸甜适口，火候到位！

--用料--

银耳

猕猴桃

冰糖

莲子

--做法--

银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个。

用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。

锅内放入足量清水，将银耳倒入。（要多放些水,因为要熬很久哦）。

大火煮开后，倒入莲子。

中小火熬煮40分钟。（或者用压力锅煮20分钟）。

当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化。

关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入。

搅匀，放凉后食用，味道更佳。

四、荸荠玉米银耳羹

荸荠脆脆的清甜的味道，银耳的润滑，再加上玉米的清香，味道真是好极了。这款汤水一定要小火慢炖，直至银耳部分融化到锅内，使汤汁浓稠透亮，晶莹剔透。

用料

荸荠5个

干银耳10克

玉米粒50克

枸杞20粒

冰糖或蜂蜜

做法

银耳泡发开后清洗干净，去掉蒂，剪碎。

荸荠洗净，削去外皮，切成片。

将银耳、玉米、枸杞放入锅中，加入适量的水，烧开后，转小火煮30分钟。