竹荪和什么煲汤好吃?简单点好,竹荪（亲们说，竹荪除了煲汤，怎么做才好吃？

1、竹荪和什么煲汤好吃?简单点好

竹荪萝卜汤材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。调料：盐适量。做法：1.所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。2.煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。竹荪排骨汤原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙制法：

1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。双菇竹荪汤

1、原料：1. 主料：水发竹荪50 克，水发香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克，鲜西红柿50 克。2. 调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

2、制法：1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净切片。2. 炒锅下油烧至5成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧1下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。虾干竹荪汤原料：虾干10只，娃娃菜2棵，竹荪8只，盐、白胡椒粉、糖、枸杞，葱姜，料酒做法：

1、准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字 虾干用开水泡十几分钟后沥干 竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段，枸杞泡水后洗净，葱姜切末。

2、娃娃菜用开水煮透，放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开备用。虾干下油锅煸炒1会儿，下入葱姜末，放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有3高汤用开水也是1样的，大火煮，你会看到汤越煮越白。

3、放入娃娃菜、竹荪、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可。

2、竹荪（亲们说，竹荪除了煲汤，怎么做才好吃？

竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“4珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，有补气养阴，润肺止咳的功效，还是保肝降脂，减肥是必须滴好东西。据说云南少数民族经常使用竹荪，所以得癌症的几率大大下降，它里面有能抑制肿瘤的成分。我很喜欢竹荪，尤其用它煲汤喝，口感脆脆的，咬起来咯吱咯吱的，这东西好吃，但处理不好，就有股子类似洗衣粉的味道，而且现在商家作假很可怕，他们会用硫磺熏蒸竹荪，让它看起来白白的，而且硫磺熏蒸后的竹荪会不生虫，即使压货很久卖不掉，也不至于赔本，万恶的1切向钱看。咔咔！干坏事，有恶报，没有信仰有时候还不如有点信仰，至少知道怕的，不知道恐惧，无法无天的社会难以让老百姓有安全感的说。所以买竹荪切忌买小白兔型的，正常的颜色应该是偏黄1点，闻起来没有刺鼻的怪味。食材竹荪、排骨、老姜1块、葱段2截、盐、料酒1勺、枸杞十余粒、香葱若干。步骤竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加1勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，1点怪味都没有。排骨放凉水里，加1勺料酒焯1下，打掉血沫，捞出来洗净。枸杞放入水里泡开待用。5烧1锅热水，放入排骨，老姜、葱段用刀背拍散，放入锅里，炖40分钟后，放入竹荪继续煮20分钟，放入枸杞煮5分钟后加盐、香葱出锅即可。

3、竹荪（亲们说，竹荪除了煲汤，怎么做才好吃

竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“4珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，有补气养阴，润肺止咳的功效，还是保肝降脂，减肥是必须滴好东西。据说云南少数民族经常使用竹荪，所以得癌症的几率大大下降，它里面有能抑制肿瘤的成分。 我很喜欢竹荪，尤其用它煲汤喝，口感脆脆的，咬起来咯吱咯吱的，这东西好吃，但处理不好，就有股子类似洗衣粉的味道，而且现在商家作假很可怕，他们会用硫磺熏蒸竹荪，让它看起来白白的，而且硫磺熏蒸后的竹荪会不生虫，即使压货很久卖不掉，也不至于赔本，万恶的1切向钱看。咔咔！干坏事，有恶报，没有信仰有时候还不如有点信仰，至少知道怕的，不知道恐惧，无法无天的社会难以让老百姓有安全感的说。所以买竹荪切忌买小白兔型的，正常的颜色应该是偏黄1点，闻起来没有刺鼻的怪味。 食材竹荪、排骨、老姜1块、葱段2截、盐、料酒1勺、枸杞十余粒、香葱若干。步骤竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加1勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。 烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，1点怪味都没有。 排骨放凉水里，加1勺料酒焯1下，打掉血沫，捞出来洗净。 枸杞放入水里泡开待用。 5烧1锅热水，放入排骨，老姜、葱段用刀背拍散，放入锅里，炖40分钟后，放入竹荪继续煮20分钟，放入枸杞煮5分钟后加盐、香葱出锅即可。

4、竹荪如何做好吃，4种吃法最美味？

主要是做汤~味道鲜美。例如竹荪排骨汤。做法如下：1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净2.姜切片，葱切断3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置1边备用4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲1个半小时5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

5、白菊花竹荪汤怎样做好吃？

新鲜竹荪的处理方法其实并不是很难，大家在清洗的时候注意1些比较难清洗的地方用心去刷干净，比较难清洗的可以用牙刷去刷洗干净，只要把里面的脏物给去掉就好了。新鲜的竹荪肉质很细嫩，去掉根部泥土以后，放入水池中清洗干净，用刀切掉比较粗老的部位，并且剥除笋衣。 还有1种方法是把竹荪放入蒸锅内，1直蒸到它变透，但是却不烂为止，可以撕开，这个时候我们马上把竹荪捞起，然后用冷水浸泡冷却下来，冷却的时候1定要快速，否则的话竹荪的颜色会变暗，这样煮熟以后也就很容易发生腐烂的现象了。 其实新鲜竹荪的处理方法相当来说是比较简单的，大家可以在秋冬比较干燥的季节里，用新鲜竹荪煲些汤喝，这样的话可以起到滋阴润燥、健脾益胃的功效，是1家老少都适合饮用的美味靓汤。新鲜竹荪的清洗方法

1、大家在清洗竹荪的时候，最好用温水来浸泡，如果是太高温的开水会导致竹荪里面所含的营养流失掉；而且在浸泡的过程中，需要加入适量的食盐，这样可以帮助杀死竹荪表面的1些细菌。

2、竹荪浸泡温水以后，中间需要不段的换水，每隔30分钟左右的时间就换水1次，这样可以换水3-4次，浸泡的时间大概在2小时左右即可。

3、在换水的时候，需要对竹荪进行1个清洗，把粘附在竹荪表面上的脏物都清洗掉，然后取出，用剪刀把竹荪1端的1个小白圈给剪掉。

4、因为竹荪1端的小白圈，是大家吃竹荪吃出异味的来源；如果大家不喜欢吃竹荪顶部的网状物，那么也是可以去掉的。

5、竹荪这种菌类，不适合长时间的在沸水中炖制，否则的话会导致里面的营养成分大大的流失掉；因此大家在烹饪竹荪的时候，需要把竹荪在最后面放入。新鲜竹荪怎么做好吃？推荐食谱1：竹荪母鸡汤材料：土养老母鸡1只（3斤左右）、竹荪3根、生姜2-3块、食盐。做法：

1、首先把老母鸡去毛、去内脏、去头尾，洗净后，1整个放入烧开的开水锅内，焯去血腥味，；捞出后冲洗干净。

2、竹荪用清水浸泡，反复的清洗干净后，切成对比。

3、纱煲内加入足够量的清水，放入老母鸡，生姜，料酒，大火烧开，换小火慢慢炖，大火炖3小时左右时间。

4、之后放入竹荪，继续炖煮15分钟时间，最后加盐调味即可关火出锅食用。推荐食谱2：竹荪红螺汤材料：红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段各适量。 做法：

1、首先把红螺肉洗净，切片，放入沸水锅内焯水捞出；竹荪用清水浸泡变软，洗去泥沙，去掉两头，用清水漂洗干净，切成段。

2、豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。

6、竹荪和什么煲汤好吃?简单点好

个人建议：竹笋和排骨或者猪蹄1起煲汤比较好吃。方法很简单。 把生的排骨或猪蹄洗净，为增加香味，可现行汆1下水，减少腥味去掉血水。沥干水后，视情况在炒锅里放点猪油，锅热后把排骨或猪蹄倒进锅里翻炒1下，两3分钟就好。然后加高汤，白水也行。开始煲，里面1定要放适量生姜，以去腥。到排骨或猪蹄快熟时把准备好的竹笋片放进锅中。继续煲。直到熟！！！！ 忽忽.....好美味的说！！。