茶树菇肉包是怎么做的,茶树菇鲜肉包怎么做好吃
1、茶树菇肉包是怎么做的
前言天气冷，发面就用了好长时间，眼见着孩儿要回家了，包好后，放入开水，大概20分钟就发到好大，有点过，做发面的东西还真不能急。。材料主料：茶树菇200g、肉末500g、大葱100g、面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量茶树菇肉包1肉末加入水，搅拌上劲2茶树菇洗净3茶树菇切碎放入肉中4大葱切碎5放入肉中6加入香油，盐，生抽，拌匀7面团发酵好后，分割擀开，包入肉馅，包子包好后，放入蒸锅中8二次发酵好后，大火蒸出气，15分钟，熄火5分钟后开盖即可。小贴士肉馅先加水搅拌上劲，肉蒸出来才不硬也不会出水。最后加油。
2、茶树菇鲜肉包怎么做好吃
材料
主料：面粉1000克，肉泥500克，茶树菇250克，胡萝卜1根。
调料：芝麻油1勺，酱油2勺，鸡精1勺，盐1勺，鸡蛋1枚，淀粉2勺，糖半勺，五香粉半勺。
做法
1、茶树菇、胡萝卜切细末。
2、把肉泥、茶树菇、胡萝卜及所有调料放进盆中调成包子馅。
3、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。
4、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。
5、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
6、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。
7、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。
3、干茶树菇怎么泡开
第一步拿出要泡发的干茶树菇,将黑乎乎一团的菌梗末端的菌蒂减掉,这个是长在土里的那部分，比较硬有很脏且不好洗干净，所以要去掉。
将剪好的茶树菇用冷水冲洗后再用冷水泡发,不能使用热水，因为高温会使得茶树菇的香味流失。
如果想要加快茶树菇泡软的速度,可以在水里加入少量白糖,搅拌均匀，这样能够大大缩短时间。完全泡软干茶树菇大概需要半个小时
茶树菇不仅有很好的药用价值，味道也十分的鲜美，人们研发出了茶树菇的多种菜品，比如较知名的有茶树菇老鸭汤、茶树菇酱肉包、素爆茶树菇等。
4、肉包怎么做好吃!
牛肉包子主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克做法
1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。
4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。
5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。
6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。
9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。茶树菇肉包主料：面粉1000克，肉泥500克，茶树菇250克，胡萝卜1根。调料：芝麻油1勺，酱油2勺，鸡精1勺，盐1勺，鸡蛋1枚，淀粉2勺，糖半勺，五香粉半勺。做法
1、茶树菇、胡萝卜切细末。
2、把肉泥、茶树菇、胡萝卜及所有调料放进盆中调成包子馅。
3、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。
4、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。
5、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
6、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。
7、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。南瓜包菜虾皮鲜肉包材料包子皮菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，内馅材料：包菜500克，猪肉150克，虾皮20克，胡萝卜50克，盐3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美极鲜酱油1茶勺，葱姜适量做法
1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。
3、猪肉、胡萝卜切成末，葱姜切末，虾皮洗干净。
4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。
5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。
6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。玉米面酸菜猪肉包材料白面粉，玉米面，猪肉馅，酸菜，盐，糖，牛奶，酵母，料酒，花椒粉，胡椒粉，酱油，葱姜末，鸡精，蚝油，调和油，芝麻油，做法
1、2/3的白面粉、1/3的玉米面，加一点盐和糖混合在一起
2、牛奶用微波炉加热至微温，放入适量酵母粉化开静置10分钟
3、将牛奶酵母水倒入面粉混合物中，再加入适量温水，用手揉成软硬适度的面团
4、放在温暖处发酵，发起来之后用手指捅一个小洞，不回缩就证明面发好了
5、猪肉剁成末，加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀
6、自家腌的酸菜冲净剁成馅，拌入肉馅中即成包子馅
7、发好的面团分成大小适中的剂子
8、擀成圆面片
9、放入适量馅料
10、捏成麦穗形状的包子
11、包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟
12、凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右即可关火，再虚蒸几分钟之后捡出来吃吧。
