虫草花汤的功效与作用及禁忌

虫草花被誉为是上等的滋补佳品，它含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素等，含的营养的确是相当丰富的，并且虫草花的营养价值和药用价值都非常接近野生虫草，而且价格相对虫草来说比较低。虽然一种营养价值很高的真菌类食物，但是食用方面也是有禁忌的。我们一起来看看具体的功效以及禁忌。

虫草花功效与作用

1、虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3、改善心脑血管疾病的"良药"，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用；此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。

4、服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

5、服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用；可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

6、虫草花可以用来治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。

7、虫草花可以用来治疗头晕耳鸣，晚上失眠多梦，睡不着觉等症状。

8、虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在9

1、7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

9、虫草花能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花的食用禁忌

1、忌量大或量小；忌单吃虫体或草头。

2、吃冬虫夏草忌尽量不生吃。

3、禁把虫草都当冬虫夏草吃。

4、有两类人不适宜虫草花，第一类是少年儿童:虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有与雄性激素相似的作用，少年儿童服用可能导致早熟，因此儿童不宜服用。第二类是阴虚火旺的病人:不可单独使用，以防加重病。

虫草花养颜美容汤

原料:虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1只

做法:把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

功效:补血养颜美容、润心清肝、失眠心悸。长期食用还可以淡化蝴蝶斑

虫草花鸡汤

食材:三黄鸡1只，虫草花50克，大枣5枚，盐巴少许。

做法:

1、三黄鸡洗净去掉头与鸡尖，切成小块过沸水焯掉杂质，虫草花与大枣泡软。

2、锅中加入适量的水，加入鸡肉烧开，加入虫草花与大枣大火烧开转小火炖90分钟，食用前加入少许盐巴。

虫草花对人体的功效与作用可以算得上比较强大了，喜欢吃的朋友可以根据自己的身体状态来选择，不能食用的可以选择其他食品。虫草花在保存的时候应密封贮存。食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气或者放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。