猴头菇虫草花汤有什么样的做法？

泡好的猴头菇，像浸水的海绵一样，重复6—7吸水榨干的动作，把猴头菇内的脏东西清洗干净，另外把根部用小刀小心的切除。并把猴头菇切成块状，大小随意。 虫草花及莲子用清水淹泡5分钟，过水清洗即可。 竹荪用淡盐水泡发10分钟，然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。

只保留中间白色菇体部分，然后用剪刀剪成2—3厘米长小段。待用。 把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右，最后加入竹荪再烧15分钟，加入适量食盐调味即可。 如果喜欢放一种素菜(甜玉米、冬瓜等)，在放入后，再烧30分钟左右即可。

如果是胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料，可以在一开始就跟着汤料一起放入。