土豆香菇炖鸡块

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:适量
• 盐:适量
• 糖:适量
• 八角:3个
• 土豆:2个
• 大蒜:2瓣
• 料酒:适量
• 桂皮:适量
• 洋葱:半个
• 生抽:适量
• 老抽:适量
• 香叶:3片
• 鸡腿:3个
• 干辣椒:适量
• 干香菇:3朵
• 植物油:适量
• 猪瘦肉:两小块
• 豆腐干:3片

做法/步骤

1/8

材料:鸡腿 猪瘦肉 土豆 洋葱 辣椒 香菇 豆腐干(八角 桂皮 干辣椒 香叶 蒜)做法:鸡腿剁块 猪瘦肉切丁 放适量嫩肉粉 生抽 老抽 耗油 料酒腌制半小时土豆切块 洋葱切片 辣椒切小段 豆腐干切丁 香菇横竖切成四小块

2/8

锅中倒油 油热下蒜 大料爆香 倒肉 炒至表面变色 加入适量蚝油生抽提味 老抽上色

3/8

下豆腐干香菇 炒至香菇出水

4/8

接着加入开水没过肉为宜 一包王守义炖鸡料 盖锅盖大火烧开转中火炖十分钟

5/8

炖肉的同时另起一个锅倒油煎土豆煎至表面金黄 (觉得麻烦可以省略此步骤)

6/8

煎好的土豆放进炖锅里 五分钟

7/8

加入洋葱 辣椒 闷至断生 放盐 鸡精 白糖翻炒均匀

8/8

出锅 大功告成 )^o^(