土豆香菇炖鸡块
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 水:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 八角:3个
- 土豆:2个
- 大蒜:2瓣
- 料酒:适量
- 桂皮:适量
- 洋葱:半个
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 香叶:3片
- 鸡腿:3个
- 干辣椒:适量
- 干香菇:3朵
- 植物油:适量
- 猪瘦肉:两小块
- 豆腐干:3片
做法/步骤
1/8
材料:鸡腿 猪瘦肉 土豆 洋葱 辣椒 香菇 豆腐干(八角 桂皮 干辣椒 香叶 蒜)做法:鸡腿剁块 猪瘦肉切丁 放适量嫩肉粉 生抽 老抽 耗油 料酒腌制半小时土豆切块 洋葱切片 辣椒切小段 豆腐干切丁 香菇横竖切成四小块
2/8
锅中倒油 油热下蒜 大料爆香 倒肉 炒至表面变色 加入适量蚝油生抽提味 老抽上色
3/8
下豆腐干香菇 炒至香菇出水
4/8
接着加入开水没过肉为宜 一包王守义炖鸡料 盖锅盖大火烧开转中火炖十分钟
5/8
炖肉的同时另起一个锅倒油煎土豆煎至表面金黄 (觉得麻烦可以省略此步骤)
6/8
煎好的土豆放进炖锅里 五分钟
7/8
加入洋葱 辣椒 闷至断生 放盐 鸡精 白糖翻炒均匀
8/8
出锅 大功告成 )^o^(
