腌笃鲜的正宗做法上海妈妈？

1、腌笃鲜的正宗做法上海妈妈？

腌笃鲜的正宗做法上海妈妈，腌笃鲜是上海菜，也是上海人爱吃的1道菜，它的食才也讲究的，选准备咸肉，鲜排骨，竹笋，干木耳等，把咸肉排骨焯水洗干净，加入炖锅中炖制汤汁浓了，加入竹笋干竹尹木耳等在炖丨小时，美味的腌笃鲜就好啦。