腌牛肝菌的正宗做法？松茸与白牛肝菌干货区别?请教

牛帆

声声百思特，遥遥两相知

1年前

1、腌牛肝菌的正宗做法？

材料：野生牛肝菌（干货）40g，红椒10g，绿椒10g，细辣椒根据个人口感，蒜2颗，盐根据个人口感做法：

1、备好食材，把牛肝菌泡开，基本所有干货都是要好好收拾的，不然有泥土！

2、把食用油放入锅中，放入小辣椒和蒜翻炒几下！油多放点，我们这边的说法是油多点菌不柴而且还不会中毒，虽然干货是不会中毒的！

3、然后放入泡好的牛肝菌，开始炒！要多炒1会。炒的差不多了，就放入红椒和绿椒！放入食盐~翻炒几下就可以出锅啦。

2、松茸与白牛肝菌干货区别?请教

我上张冻干松茸的图片给你看看吧这是靠谱优品的冻干松茸。

3、牛肝菌干货炖汤的做法？

牛肝菌土鸡汤　　食材用料　　土鸡半只　　牛肝菌40克、盐适量、香菜、枸杞、红枣6颗　　步骤　　1.牛肝菌，姜片，红枣，枸杞，洗干净备用，红枣要去核。　　2.牛肝菌用淡盐水洗干净，用纯净水浸泡半个钟。浸泡的水可以用来煲汤。　　3.土鸡半只，洗干净，斩块，可以把多骨的用来煲汤，鸡胸肉取出另做它用（1鸡2食），把鸡肉飞水，逼出多余油脂，血水，飞过水，再用纯净水洗1遍。　　4.把鸡肉，牛肝菌和红枣1起放进锅里，加进适量纯净温开水，1次加够水的量，中途不加水。　　5.枸杞后下，将近好了，提前20分钟再下枸杞，再煲煮20分就可以了　　6.煲好，加上适量盐，香菜调味，就可以食用了（各人喜好，也可以不加香菜）　　牛肝菌猪骨汤　　食材用料　　猪脊骨500克、干牛肝菌、盐　　步骤　　1.冷冻的猪脊骨自己解冻，如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻；2将牛肝菌干用清水清洗1下，然后泡上半小时。　　2.将解冻好的猪脊骨焯水洗净。　　3.泡好的牛肝菌洗净泥土，和焯过水的脊骨1起入锅加水烧开，文火炖2小时就行了。　　4.出锅前，加盐调味就行了，喜欢可以加点鸡精。

4、鲜牛肝菌炖汤要焯水吗

牛肝菌鸡脚汤这样制作，不仅吃起来咸鲜滑嫩，而且还非常的补身体。哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食相信大家1定会喜欢，这道美食的名字叫做牛肝菌鸡脚汤，这是1道非常补身体的美食，每次家中谁身体不太好或者比较虚弱的时候，小编都会给他制作1道这样的汤，这道美食吃起来咸鲜滑嫩，汤汁鲜美，非常的好吃，接下来小编就把这道美食牛肝菌鸡脚汤的制作方法分享给大家。美食名称：牛肝菌鸡脚汤。准备食材主料：鸡爪750克，牛肝菌200克。配料：葱段适量，熟猪油适量，姜片适量，味精适量，香葱花适量，食用盐适量。制作方法第1步：首先我们把鸡爪取出来，先把鸡爪的脚尖和老皮都先去掉，接着再取出1个盆，在盘中放入适量的清水，把鸡爪放在清水中，清洗干净后再捞起来沥干水分，放在砧板上将其剁成小块，接着再取出1个容器，把鸡爪放在容器中，然后再放入少量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，放置1旁自己腌制。第2步：取出1个锅，在锅中加入适量的清水，再置于火上，调至大火，等到锅中的清水烧沸之后，便把腌制好的鸡爪块放在沸水锅中焯烫1下，接着再捞起来沥干水分。接着再把牛肝菌也放在清水之中，先进行浸泡，然后再把牛肝菌中的杂质用清水清洗干净，接着再捞起来沥干水分，然后再取出1个锅，在锅中放入适量的清水，置于火上，等到锅中水烧沸之后，并把清洗干净的牛肝菌放在沸水锅中，稍焯烫1下，接着再捞起来沥干水分。第3步：然后准备1个炒锅，将锅置于火上，然后在锅中放入适量的熟猪油，等到锅中的油烧热之后，便把葱段放在锅中，接着再放入姜片进行翻炒，直到有香味传出之后，接着便可放入几块牛肝菌进行煸炒，大约煸炒5分钟左右，然后便可放入适量接着便可放入适量的清水，调至大火，等到锅中的水烧沸，然后再调至小火，大约煮1个半小时，直到锅中的鸡爪煮熟，并且煮烂之后，便可加入适量的食用盐，味精，再进行调味，接着便可出锅盛入碗中，然后再撒上香葱花，接着便可上桌开始食用，这道美食牛肝菌鸡脚汤便就制作完成了。结束语：你上面是小编分享给大家牛肝菌鸡脚汤的全部制作过程，不知道各位小伙伴们有没有学会呢，如果你学会了的话，可以自己试着制作1下。 1951阅读搜索 3种人不宜吃牛肝菌吃牛肝菌的十大禁忌正宗牛肝菌汤牛肝菌炖汤做法大全干货牛肝菌的做法大全熬菌汤的牛肝菌图片。