腌辣子的做法大全集？

1、腌辣子的做法大全集？

1辣子用纸或布擦干净，去蒂，掰成段，撒上盐，腌1天2腌好的辣子控干水，铺散晾晒至发蔫3瓶中加适量糖，大概3分之2的酱油，3分之1的醋，盖好盖子，摇匀，放入冰箱腌制20天以上即可。