鸡片玉菇鲜汤

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 清水:4小碗
• 香油:少许
• 香菜:2根
• 鸡粉:少许
• 鸡蛋:1个
• 水淀粉:适量
• 白玉菇:1小把
• 鸡胸肉:1小块
• 白胡椒粉:少许

做法/步骤

1/10

备好食材，白玉菇洗净，香菜洗净，鸡胸肉洗净

2/10

鸡胸肉切薄片，白玉菇斜刀切片，香菜切小段，鸡蛋磕入碗中打散

3/10

鸡肉片加少许白胡椒粉、淀粉拌匀抓一抓，这样处理的鸡肉片鲜嫩不腥

4/10

小锅内加清水烧开，放入白玉菇大火烧开半分钟

5/10

转最小火，放入鸡肉片煨半分钟至鸡肉变白

6/10

加盐调味

7/10

开中火淋入水淀粉勾芡

8/10

淋入鸡蛋液，刚一开上来立刻关火

9/10

加入香菜、鸡粉提个味

10/10

滴入几滴香油出锅