菌菇滑鸡片——我的拿手好菜

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 料酒:两汤匙
• 淀粉:一勺
• 生抽:一勺半
• 白糖:少许
• 黄瓜:半根
• 白玉菇:300g
• 胡萝卜:半根
• 葱姜蒜:适量
• 鲜香菇:两朵
• 鸡大胸:半个
• 白胡椒粉:适量

做法/步骤

1/9

鸡大胸切成薄片，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，加淀粉可以让做出来的鸡胸更加滑嫩！

2/9

香菇、白玉菇焯水，胡萝卜黄瓜切片备用。

3/9

葱姜蒜准备好。

4/9

烧一锅水，水开后把鸡胸片放入水中汆烫一下，发白后立马捞出过凉水。

5/9

热油爆香葱姜蒜，下香菇和白玉菇翻炒一会，把水分炒出来。

6/9

再加入胡萝卜，胡萝卜比较难熟，炒的时间要长一点，这样也能去掉胡萝卜的味道（我不太喜欢吃生胡萝卜味儿）。

7/9

下入鸡胸肉和黄瓜，加入生抽和少许白糖调味，适当放一些盐，翻炒均匀即可出锅。

8/9

清爽又好吃的菌菇滑鸡片就做好啦！

9/9

晚上又做了一盘炒面，还有南瓜山药粥～