香菇豆腐蒸鸡片

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:2克
• 小葱:2根
• 生姜:5克
• 生抽:15克
• 生粉:15克
• 鸡蛋:1个
• 嫩豆腐:1块
• 干香菇:6个
• 鸡胸肉:1块
• 芝麻香油:5克

做法/步骤

1/6

干香菇提前用温水泡发，切片。

2/6

嫩豆腐和鸡胸也同样切片。

3/6

在鸡胸片里加入1大勺料酒，1个蛋清，1小勺葱姜末，1大勺生粉，2克盐，抓匀腌制20分钟。

4/6

准备一个圆盘，把豆腐贴着盘底码放整齐，围成一个圆。接着把鸡胸肉和香菇也依次码好，淋上1小勺香油。

5/6

放到蒸锅里，水开后蒸20分钟。

6/6

取出来趁热淋1大勺生抽，再点缀些小葱碎即可。