怎么做清炖排骨,怎样做清炖排骨汤

1、怎么做清炖排骨

清炖排骨的做法为，首先往锅内加清水1000克放入排骨、姜片、葱段、开锅后小火炖1小时左右，放入萝卜，关火前10分钟加入枸杞、盐，调味出锅即可。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是1道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、怎样做清炖排骨汤

清炖排骨汤的做法步骤 请点击输入图片描述1排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。 请点击输入图片描述2焯水后的排骨再用热水冲洗1下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收1些咸味 请点击输入图片描述3生菜洗净控干水分放入1个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。 请点击输入图片描述4把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。 请点击输入图片描述5香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛1碗，呵呵，享用吧。 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：高压锅所属分类：汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 。

3、坐月子怎么做清炖排骨？

1、选上好的子排2根，切段清洗干净。

2、凉水入锅煮到水沸腾，略煮片刻，将排骨捞出控水。

3、排骨重新放入锅中，倒入开水，量至少浸没排骨。

4、大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5、转小火煮40分钟，加适量的白醋，让钙质充分溶解在汤中。

6、再煮20分钟左右，放盐调味即可。

4、怎样做清炖排骨

主要材料：猪大骨1.5KG辅材：食盐30克,鸡精10克,米酒50克,葱段30克,生姜片20克,8角茴香10克。清炖排骨的特点：料汁乳白色，猪排骨软烂，口味淡进味。 清炖排骨怎么做最好吃清炖排骨的详尽作法：1. 将猪排骨剁碎4公分长的段，用热水烫透后，再用冷水清洗。 (最好是还是先煮1下，热水烫无论用。)2. 将猪排骨放进锅内，添加冷水3KG，开后，放进葱段、生姜片、8角茴香、食盐、米酒，转微火炖约1.5钟头，加入鸡精即成。提醒：猪排骨要清洗，用微火炖，不可以放生抽，(这1点要记牢，不然，这汤无法喝过。)维持料汁清理。

1、先烧开水，猪排骨下来过1下(肉都好脏，煮时候起脏沫，要想干净，1定要用开水洗)，随后用冷水把清洗干净;

2、把洗干净的猪排骨放进器皿里，放水和生姜片和葱团(不喜欢吃油腻感的可以不加点油，最好是不必加点油，)，大火烧开，转低火，中火烤十几分钟转文火炖，在炖的全过程时要看1下器皿里的汤到底有多少，少了能够加上几滴水。(这1点不太好，最好不必放水。原因看后边。) 清炖排骨怎么做最好吃

3、等汤白了，自身能够先尝1尝，炖到烂才行，把姜和葱团捞出来丢掉，随后添加1点盐和味精和葱段，大火烧开就可以!(这1叫法不太好，这1没有炖的味儿了。)假如给你电饭煲，用电饭煲最好是，因为它的熟度能够让你将大骨头汤炖的很白。最先，1定要还记得把猪排骨焯1下，便是把猪排骨放到水中先煮1会，水开过大概

5、6分钟把猪排骨捞出来，把浊水扔掉，把猪排骨洗干净，那样做是由于猪排骨里边带血这些脏的残渣，要用开水把它焯掉以确保后边汤的嫩白。次之，洗干净以后再次往锅中加水，多放些，由于熬汤最重要的是不必续水，(这1点算作掌握了精粹)。最好是能1锅煮出来。把猪排骨装进去，再放1些葱和姜，去腥膻味，用电饭煲渐渐地炖吧，大约1两个小时后放点盐你也就能够喝到美味的汤了。

5、怎样做清炖排骨汤

清炖排骨汤的做法步骤 请点击输入图片描述1排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。 请点击输入图片描述2焯水后的排骨再用热水冲洗1下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收1些咸味 请点击输入图片描述3生菜洗净控干水分放入1个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。 请点击输入图片描述4把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。 请点击输入图片描述5香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛1碗，呵呵，享用吧。 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：高压锅所属分类：汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 。

6、清炖牛排骨怎么做好吃又烂

清炖牛排骨好吃又烂的做法如下：用料：牛排骨、白萝卜、大葱、姜片。

1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片。牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要。

2、放入白萝卜，撒入盐，盖盖子继续煲45-60分钟即可出锅，出锅前可以根据自己的喜好加入白胡椒粉或香菜。煲1碗热汤，温暖1个冬天！排骨排骨（spare ribs）是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。1般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。1般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是5花肉，片下的排骨长达30厘米，呈3角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着1层薄油还连了1块5花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。