怎样清炖排骨好吃 汤又好喝,排骨汤怎么做才好吃？

1、怎样清炖排骨好吃 汤又好喝

怎样清炖排骨好吃 汤又好喝 01 食材选择要新鲜 只有新鲜的食材经过烹煮才会尽显本身的鲜味。选择好的排骨，最好是排骨边或尾椎段的，排骨汤之所以好喝，是因为熬出了排骨的骨髓营养，含肉较多的肌部排骨不适合熬汤。 02 不要添加太多香料 炖排骨汤不要添加太多香料，尤其是以新鲜食材为主料的汤品，过多的香料会掩盖食材本身的鲜味，加入少许辛香料去腥解腻就足够了。 03 大火烧开 炖排骨汤时，刚开始要用大火烧开，这样可以有效去除掉排骨油腻。在正式炖汤之前，最好把排骨斩块，并用热水焯1下去腥，去掉浮沬及血水后用清水冲洗，然后再炖汤。 04 小火炖煮 小火熬煮可以让排骨的含氮浸出物，也就是蛋白质受到影响。所以熬。

2、排骨汤怎么做才好吃？

老话说的好“精华都在汤里”，排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，再配上不同的有价值的食材，营养价值丰富，骨头汤怎么做好吃，就要看怎么去煲、去炖，用心，好吃又有营养的排骨汤自然就做出了。 排骨汤怎么炖 原料准备 猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克,葱1根,大料10克。 步骤做法

1、把排骨切好，在沸水中焯1下，去掉其中的血水。

2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放1点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3、这时候可以放1些蔬菜进去，和排。

3、怎么做排骨汤好喝又营养视频

排骨汤的做法如下： 主料：汤骨1根、鲜玉米2个、胡萝卜半根。 辅料：香菜1棵、葱1段、姜3片、大蒜1粒、花椒10粒、盐2克。 步骤：

1、汤骨冷水入锅，加入葱段、姜片和花椒，煮开后再煮5分钟，捞出用水洗净浮沫。

2、玉米切段，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段。

3、把绰水之后的汤骨，切段的玉米段，胡萝卜块，还有葱姜蒜1起放入压力锅内，加入能没过食材的水。

4、压力锅选择排骨的程序，开始炖汤。

5、程序结束后，压力释放后打开盖子，再选择开盖收汁功能，让汤保持沸腾状态再煮10分钟，加盐调味，加香菜点缀即可。

4、排骨汤怎么炖最好喝

排骨汤做法步骤： 材料准备：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，枣子4个，料酒 1勺，姜片7-8片，盐 2-3g。

1、排骨用水泡十分钟清洗干净备用。

2、排骨冷水下锅加入姜片，料酒。

3、焯水的排骨洗净备用。

4、少许油烧热放入姜片。

5、倒入排骨炒至微黄。

6、加入少许开水。

7、准备好砂锅，适量水烧开后把锅里的排骨和汤汁倒入砂锅。

8、放入几颗红枣，水开后撇去浮末。盖上盖子调小火炖煮1个半小时。

9、炖汤时间切好配菜。 1

0、炖的差不多1个多小时了汤就会奶白色。 1

1、加入配菜，再放入少许。