海鲜菇的家常做法大全

海鲜菇,颜色洁白,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,常吃海鲜菇能润肠通便,有益健康。所以小编今天就给大家介绍几道海鲜菇的家常做法,小伙伴们和我一起来学习一下吧。

蚝油海鲜菇:

材料:

海鲜菇,胡萝卜,荷兰豆,鸭肠,蚝油,盐,糖,淀粉

做法:

1、荷兰豆切条,海鲜菇一盘,手撕成条。

2、锅里放水、油、盐,焯一下荷兰豆、胡萝卜。

3、鸭肠、鸭胗处理干净,切好。

4、葱花爆锅,然后炒胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇,放入蚝油、盐、糖。

5、翻炒一阵后,用淀粉勾芡,下入鸭肠、鸭胗,炒匀即可。

海鲜菇的家常做法大全,第1图

萝卜苗炝拌海鲜菇

材料:

萝卜苗,海鲜菇,干辣椒,熟白芝麻,盐,白糖,香醋。

做法:

1、萝卜苗和海鲜菇清洗干净,沥干水分

2、锅中水烧开,倒入萝卜苗,迅速用筷子搅拌下,立刻捞出冲凉待用

3、焯萝卜苗的水再次烧开,倒入海鲜菇焯水一分钟左右,捞出冲凉待用

4、焯好水的萝卜苗和海鲜菇,放大碗里,放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀

5、干辣椒剪成小段,撒在大盆中

6、锅中放油,小火加热,放一小把花椒慢慢炸出香味后,捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中,激发出干辣椒的香味,最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌

海鲜菇的家常做法大全,第2图

西兰花炒海鲜菇

材料:

海鲜菇,西兰花,腐乳汁(量随意)

做法:

1、海鲜菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净

2、烧开水,将海鲜菇和西兰花先后焯一下,捞出

3、热锅凉油,倒入海鲜菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀

4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅。

蟹味菇烧冬瓜

材料:

海鲜菇150克,冬瓜250克,枸杞少许,姜片少许,生抽少许,盐少许,高汤少许,水淀粉适量

做法:

1、锅内放少许油,爆香蒜片。

2、下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄,否则不耐煮,影响外观和口感)。

3、淋入生抽翻炒均匀。

4、放入海鲜菇和枸杞。

5、倒入少许高汤,盖上锅盖稍微焖煮片刻(因为冬瓜本身会出水,所以高汤不用加太多)。

6、煮至冬瓜半透明状时,加入少许盐。

7、最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。

海鲜菇的家常做法大全,第3图

芦笋海鲜菇烩鲍鱼

材料

海鲜菇200克,芦笋4根,新鲜小鲍鱼5个,蚝油1汤匙,食用油1汤匙,盐1茶匙,料酒少许,生姜粉少许

做法

1、小鲍鱼,洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。

2、锅内加入油,依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片,略翻炒一下,加料酒,开小火烧煮一下。

3、待海鲜菇变软,放入蚝油,盐,生姜粉调味,即可出锅。

海鲜菇的营养价值很高,能抗癌防衰老,其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。所以想要减肥的小伙伴们不妨多吃一些海鲜菇。

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