竹荪虫草花菌菇脊骨汤

配料清单

• 盐:适量
• 元蘑:10克
• 姜片:4片
• 料酒:一勺
• 竹荪:10根
• 脊骨:一根
• 花菇:4朵
• 香葱:一颗
• 茶树菇:10克
• 虫草花:15克

做法/步骤

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脊骨买回家先用冷水洗净浸泡。

2/17

同时泡软并洗净元蘑。

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泡软并洗净茶树菇。

4/17

泡软并洗净花菇，可切开也可一朵朵的。

5/17

竹荪撕去伞裙，用淡盐水泡软，剪去尾部白白的地方，再用清水清洗干净以免竹荪筒里面有泥沙。

6/17

洗净金虫草，浸泡一会，汤留用。

7/17

把脊骨放入冷水锅中，加一勺料酒焯一下。

8/17

去除血沫子，捞出洗净。

9/17

放入琥珀锅中。

10/17

放入姜片，葱段，加小半锅冷水，开大火。

11/17

将元蘑、花菇、茶树菇、金虫草放入琥珀锅中，将金虫草的汤也倒入琥珀锅中，至需要的量即可。

12/17

大火烧开，转小火慢炖

1、5～2小时。

13/17

放入竹荪，再炖煮20～30分钟。

14/17

一锅琥珀色的汤( •̀∀•́ )

15/17

炖汤的同时洗一棵香葱，切成葱花。

16/17

汤好了，根据个人口味加适量盐调味，关火，撒葱花。

17/17

盛上一碗，喝完全身都是力量