蚝油牛肉香菇

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

做法/步骤

1/7

葱姜蒜，青椒切好备用

2/7

牛肉切片用生抽，老抽，盐，淀粉腌十分钟以上

3/7

生抽，老抽，蚝油，淀粉调成酱汁备用

4/7

香菇切片水焯2分钟左右捞出沥干水分

5/7

热锅凉油爆香花椒以后倒入牛肉大火翻炒半分钟，可以捞出备用也可以直接放入葱姜蒜及青椒

6/7

炒出香味以后放入沥干水分的香菇继续翻炒1分钟左右，注意勤翻炒不要粘锅

7/7

加入酱汁烧开就可以加鸡精出锅了，如果汤汁较多可以多翻炒一会儿收汁，汤汁不要太少了，盐基本可以不用加，酱油，蚝油都是咸的，