竹荪炖汤一次用多少克？竹荪炖汤要放生姜..?

1、竹荪炖汤1次用多少克？

放50克。竹笋和菌1起煮汤放50克损失最好的，因为这样的话汤的味道是非常鲜美的，而且营养价值也是非常高的。

2、竹荪炖汤要放生姜..?

可以放的，烹制前先用淡盐水泡发十分钟，并剪去菌盖头(封闭的1端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。