鲜香菇做法大全家常：香菇菜心

香菇的营养价值

香菇不仅风味独特，味道清香，而且还含有很多对人体有益的丰富的营养成分。

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。

在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。

干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。

香菇菜心简介

香菇菜心是广东及湖南地区的汉族风味名菜，香菇菜心的做法很简单，以香菇和菜心作为主要食材，味道清洗可口，可以有效的去掉油腻，在补气血，降血脂，抗癌方面也是有一定的帮助的。

香菇菜心做法

原料

香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。

方法

1、把香菇浸泡好后，滤去水。

2、放少许油下锅煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。

3、将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油。

4、待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、耗油、加半小勺水焖烧二分钟，即可装盘。

小伙伴们看懂了吗？香菇菜心不仅是一道可口的美味佳肴，在营养方面与可操作性方面也是有很强的优势的。感兴趣的小伙伴可以试试哦！