蘑菇种类大全及图片,甜鲜香菇的家常做法大全怎么做好吃视频

1、蘑菇种类大全及图片

蘑菇种类如下：平菇、香菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、冬菇、秀珍菇、茶树菇、松茸、卵孢长根菇、草菇。

1、平菇是最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。

2、香菇也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。

3、双孢蘑菇，通体白色，菌体珠圆玉润，菌肉敦实致密。通常叫”口蘑“或”口菇“。

4、刺芹侧耳俗称”杏鲍菇“，其菌盖小而薄，似乎可有可无，菌柄粗而壮，为主要食用部分，口感肥厚脆嫩，与鲍鱼有几分相似，熟后略有杏仁香味儿，故名”杏鲍“。

5、冬菇是”金针菇“较正式的中文名。平常见到的都是纤弱修长的类型，或色如淡金，或洁白如玉，均为人工栽培品种，和野生状态大有不同。

6、环柄侧耳，俗称”秀珍菇“，是”平菇“的同属小兄弟，外观有些相似，市面上出售的是未成熟子实体，菌体娇小，故称”秀珍“。

7、柱状田头菇，菌盖细嫩，菌柄爽脆，味纯香、鲜美可口，在野生状态下常生于油茶林腐朽的树根部及其周围，故又得名”茶树菇“。

8、大球盖菇，商品名”松茸“或”赤松茸“，也是冒名顶替，菌体既壮且萌，菌盖赭红，菌柄白色，就是江湖传言的”红伞伞白杆杆“。

9、卵孢长根菇，商品名”黑皮鸡枞“，云南俗称”水鸡枞“，虽有”鸡枞“之名，但和真的鸡枞同科而不同属。1

0、草菇因生于腐烂的稻草种得名。供食用的草菇，菌盖菌柄都包裹在菌托内，外形浑圆如鸡蛋，黑不溜秋就像烧过炭，此时最是肉厚爽滑，味道鲜美。

2、甜鲜香菇的家常做法大全怎么做好吃视频

1.香菇洗净把上边的木屑等都剔除干净，然后切成条 炒鲜香菇的做法步骤22.用葱花和蒜炝锅 炒鲜香菇的做法步骤33.放进香菇翻炒 炒鲜香菇的做法步骤44.少加点水和适量食盐 炒鲜香菇的做法步骤55.翻炒 炒鲜香菇的做法步骤66.快熟时大火收汤 炒鲜香菇。

3、干锅鲜香菇的家常做法大全怎么做好

干锅鲜香菇的做法 1.处理好各类蔬菜，洗净去蒂 2.豆腐切小块，蔬菜切成大丁 3.煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用 4.煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎 5.倒入香菇辣椒丁，炒熟 6.加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅。

4、能吃的野生蘑菇图片大全

能吃的野生蘑菇图片大全如下：

1、枞树菌生长环境：松林下，尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下，土生。常见有2种。1种菌盖菌柄鸡蛋黄色，嫩时菌圆形下卷，成熟后伞盖上展，中间下凹，下有褶裂；1种菌体橙黄色，盖面略带灰蓝色，色泽不如前者鲜黄，但无法人工种植，只在海拔高的山区才有。

2、石渠白菌石渠白菌与冬虫夏草生长在雅砻江流域海拔4000米以上草原上，盛夏

7、8月草原水清草美之时采收鲜菌。石渠白菌的产量与雨水、气温有关，产量非常有限，人工栽培尚未成功。因此，显得弥足珍贵。

3、羊肚菌野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、4川、贵州、西藏均有分布。是1种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

4、鸡枞菌鸡枞菌雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分。鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的1大特点。

5、香菇生长环境：多生长还海拔800-2200米翻倒栎类朽木树干上，喜群生。菌盖褐黄色，有时有白色花裂，俗称“花菇”，菌柄暗黄白色，香气较浓。

5、甜鲜香菇的家常做法大全怎么做好吃视频

1.香菇洗净把上边的木屑等都剔除干净，然后切成条 炒鲜香菇的做法步骤22.用葱花和蒜炝锅 炒鲜香菇的做法步骤33.放进香菇翻炒 炒鲜香菇的做法步骤44.少加点水和适量食盐 炒鲜香菇的做法步骤55.翻炒 炒鲜香菇的做法步骤66.快熟时大火收汤 炒鲜香菇。

6、盐焗鲜香菇的家常做法大全怎么做好？

步骤1.香菇洗净，去蒂，用黑胡椒、椒盐、5香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。2.把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。3.刷上橄榄油及蜂蜜。4.预热烤箱200度25分钟。小贴士烤制的配料可以自由发挥。