快手靓汤:香菇炖鸭汤

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:1000-1500克
• 盐:4-6克
• 鸭肉:500g

做法/步骤

1/5

放一勺糖，拿开水化开，再放入香菇和温水泡发30分钟以上。

2/5

鸭肉洗净，冷水下锅开大火煮，放一勺料酒去腥，煮至浮沫，拿出来冲洗干净。

3/5

这个鸭子比较好，没有什么血沫

4/5

洗干净的鸭肉放进高压锅中，再倒入1000~1500毫升水，放入香菇，两片姜，再放一调羹料酒。大火烧开上汽后煮15-20分钟即可，根据个人口味放入2-3茶勺盐

5/5

轻轻松松做靓汤