快手菜家常香菇炒鸡

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

做法/步骤

1/8

香菇泡发对半切开待用，葱、姜、蒜切好，青红椒切好。鸡肉切块用流水冲到水干净为止（无血水），鸡肉捞出滤干水分。

2/8

热锅少油，放入葱姜蒜、香菇翻炒1分钟（一直保持大火）。

3/8

放入鸡肉、料酒。

4/8

大火翻炒到鸡肉表面变色（1-2分钟），下生抽继续翻炒（30秒）。

5/8

加入未淹没鸡肉的沸水，适量的盐，适量胡椒粉，煮3-4分钟。

6/8

下青红椒段。

7/8

混合均匀之后勾芡出锅（2分钟）。

8/8

嫩嫩的鸡肉