香菇肉饼蒸蛋：上班族家常快手菜

配料清单

• 姜:2片
• 盐:2克
• 小葱:2根
• 淀粉:2小勺
• 生抽:10毫升
• 肉末:250克
• 香菇:6朵75克
• 鸡蛋:1个
• 麻油:5毫升

做法/步骤

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食材

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香菇洗净，剪去柄问，切细丁，葱姜切末

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肉末放在大碗里，加香菇丁，加葱姜末，加半小勺盐

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加生抽

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淋点芝麻油

6/11

加2小勺淀粉，一个方向拌匀

7/11

加少量水，可以分几次加，边加边搅拌，这样会使肉饼更酥松

8/11

放在盘子里，用勺子抹平，中间按一个窝

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打入一个鸡蛋，放入蒸锅里大火蒸15分钟，关火焖2分钟

10/11

再洒些香葱碎增香添色

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好吃的香菇肉饼蒸蛋，只比原来复杂了一点点。更多美食分享点击头像即可爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活