香菇肉饼蒸蛋

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 料酒:2勺
• 洋葱:1/4个
• 淀粉:10克
• 猪肉:250克
• 生抽:5克
• 老抽:3克
• 蚝油:5克
• 香油:少许
• 香菇:5朵
• 鸡蛋:一个
• 黑胡椒粉:少许

做法/步骤

1/4

肉馅加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，生粉，少许油，盐搅拌均匀备用。

2/4

香菇和洋葱切碎后放入肉馅，我加了玉米粒，如果没有可省略，搅拌均匀备用。

3/4

把香菇肉馅铺到盘子上，用勺子压平。中间扣个洞打入一个鸡蛋，蒸锅加水大火烧开转小火蒸十分钟。

4/4

出锅洒香葱末，淋上蒸鱼豉油即可。