香菇肉饼蛋汤

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:3克
• 料酒:15ml
• 枸杞:9颗
• 肉馅:150
• 香油:少许
• 鸡精:3克
• 鸡蛋:3
• 白胡椒:3克

做法/步骤

1/5

将肉剁成泥，最好是瘦肉加点小肥肉下去剁，这样肉口感好，汤也比较好喝

2/5

各打入一个鸡蛋

3/5

放入葱段，姜片，料酒，白胡椒，盐，鸡精，香油几滴。

4/5

加入冷水，千万不要有温度的水，不然鸡蛋就烫坏了，汤就浑了。

5/5

用锡纸封口盖上盖子，放入大砂锅隔水高温炖两个半小时。