三文鱼香菇肉饼

做法/步骤

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取出边角料，冲洗干净

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开始耐心的把红肉剃下来，需要非常有耐心，我一共剃了1个多小时

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剃好的鱼碎肉，满满一盆，还有成就感

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用刀剁碎，如果有搅拌机可以用搅拌机粉碎

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香菇洗净

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香菇剁碎

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剁好的鱼肉里放入剁好的香菇末，葱末，鸡蛋，盐，糖，味精，拌匀

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加入淀粉，继续拌匀

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腌制15分钟入味

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平底锅烧热，不需要放油（三文鱼本身就很油），放入肉饼，煎到金黄

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小火慢煎，火大容易焦

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完成，好吃不贵