高压锅怎么炖鸡才好吃,高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、高压锅怎么炖鸡才好吃

用料：\x0d\x0a鸡1只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参1支、百合5g、生姜1大块拍散。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.烧1大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\x0d\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。\x0d\x0a5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。\x0d\x0a6.撒上葱花就可以上桌了。

2、高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、鸡肉清洗干净，用料酒腌制1会；

2、锅中入水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯1下，部分葱姜蒜1起放入锅中，直至水烧开为止；

3、水开后关火，鸡肉捞出，撇清血沫；

4、锅中放入少许油，放入葱蒜；

5、炒出香味，加入鸡肉翻炒；

6、炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞。 先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制1会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯1下、部分葱姜蒜1起放入锅中，直至水烧开为止； 。