用电压力锅做红烧肉怎么做?怎样做高压锅芋头炖鸡
1、用电压力锅做红烧肉怎么做?
红焖肉炖土豆 主料：5花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖 方法：将切好的5花肉放入锅内。再将土豆连同配料1起放入锅内，无需放水。翻1下搅均即可 注：17分钟－20分钟左右。 番茄牛腩 主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。 水煮活鱼 主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条 配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条1起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。 蒸地瓜 主料：地瓜1斤 配料：水100ML 方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。 排骨煲仔饭 主料：排骨（精排）500克，大米300克 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。 红烧鸡脖子 用料：鸡脖子8根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。 西红柿鸡蛋汤 主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许 方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第3次开锅后，放入配料，即可食用 大骨棒汤 主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油 方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料1起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。 天下第1鲜 主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精 方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）1起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。 注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。 油焖尖椒 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内8分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档56分钟即可。 小鸡炖磨菇 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜 方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条1起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。 注：17分钟－20分钟左右 猪肉煲仔饭 主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖 方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
2、怎样做高压锅芋头炖鸡
前言鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制1晚上，第2天中午吃的时候，拿出来，鸡肉和芋头先用油炸1下，再放入高压锅压制15分钟，这样做出来的芋头炖鸡，时间上会稍微快1点，鸡肉和芋头都非常软烂，并且成品不会看着糊到1起。材料主料：鸡腿肉400g、芋头500g； 辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、混合炖肉料适量、5香粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、辣火锅底料少量、料酒适量高压锅芋头炖鸡1鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制1晚上2芋头洗干净，切成大滚刀块3准备好葱姜蒜，盐，大料，辣火锅底料，混合炖肉料，5香粉4锅内放稍微多点油5下入鸡块炸到微黄6捞出来备用7下入芋头炸至微黄8捞出备用9锅洗干净，加适量油，倒入小盘中的各种调料，翻炒1下10迅速倒入葱姜蒜翻炒几下11倒入炸好的鸡块和芋头12倒入适量料酒，酱油，翻炒均匀13翻炒均匀后，鸡肉芋头1起倒入高压锅14炒锅内烧2大勺水，烧开后，倒入高压锅内。水别加多了，高压锅密封性好，不需要那么多水，1点就行15高压锅加盖，压制15分钟16熟了，鸡肉脱骨，芋头非常软烂。小贴士水别加多了，高压锅密封性好，不需要那么多水，1点就行。
3、川味红烧肉做法
我只知道毛家红烧肉的做法哦，味道超赞。
1、先将红曲米加水350g，熬制成红曲米水，冰糖熬成糖色备用
2、将5花肉切成长、宽4厘米的方块，榨至金黄色
3、锅底留油加入8角、桂皮、干黄椒、大蒜子炒香下入5花肉，炒匀后烹入白酒，大火将酒收干，加高汤，加啤酒、辣妹子酱、海鲜酱、盐、鲜汤、鸡精、胡椒粉入好味道，再用熬好的红曲米水，糖色和酱油调好颜色，倒入高压锅压制肉软烂，倒入锅中大火收汁，把肉中残留的油分逼出来。
4、干豆角切断，加入少许红烧肉的汤汁将豆角焖入味，然后把干豆角垫底，红烧肉摆在上面即可食用。 备 注：毛家红烧肉制作绝对无任何添加剂、色素，主要靠糖色和酱油调色。
4、扁豆红烧肉最正宗的做法
前言1.扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。 2.有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。 3.主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。 1般人群均可食用。 1.特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。 2.但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。 现在正是扁豆新鲜上市的季节，买点回来无论炒菜或烧肉都很好吃。家里正好有点之前多余的肉皮，1块放进去烧，多吃肉皮补充胶原蛋白材料主料：5花肉400g、扁豆200g； 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、鸡精适量、猪皮适量扁豆红烧肉1清理干净肉皮和猪肉，焯水洗净2锅里热油，肉倒进去煸炒，把油份都煸出来3加料酒，生抽1起翻炒4肉煸的差不多的时候，加入清水漫过肉1点就可以了，加点老抽和适量冰糖，大火烧开后，转小火慢慢烧5大概40分钟左右，肉已经开始烧熟，可以舔入洗好的扁豆翻炒均匀，放入盐调味，盖起盖继续中火烧6待扁豆烧熟，加入鸡精大火收汁即可关火小贴士扁豆入锅后不宜烧久，否则扁豆烂了就不好吃了。
5、东北红烧肉的做法
红烧肉 5花肉1斤半的样子，切成你自己觉得合适的4方块。 1.炒好糖色，用碗装起备用。 2.锅里放油，油热了下生姜碎，看见锅里的生姜边沿开始出现黄色了，将肉块放下去反复炒；肉块开始收缩了就下剁细了的郫县豆瓣，继续翻炒，直到水分干了，油红了就加开水，以淹过肉块为度。 3.加糖色、1小角8角、十来粒花椒、1个拍碎了的草果、1片山奈、指甲盖那么大1块桂皮、45个干辣椒、半勺红糖、3勺醪糟、1点盐、1点鸡精、3几根挽成结的大葱，中火焖煮。 4.肉差不多熟了才加你自己喜欢的配料，比如胡萝卜，或者马铃薯，或者冬笋块，或者蘑菇等等。 5.焖煮的过程中要不时搅动，防止巴锅。水差不多干了，尝好味道，把煮得很软的那几根挽成结的大葱拈出来甩了。 6.装盘上桌。 注意哦：千万不要加酱油，酱油经过烧煮会令红烧肉带上酸味。
6、电压力锅怎样做猪肉炖粉条
先将猪肉用水焯1下，然后炒锅加油、砂糖，起沫后加猪肉上糖色，加葱段，姜块，料酒翻炒，电压力锅内加适量开水，把炒锅内的猪肉、葱姜全部倒入电压力锅，加点盐，味精，压30分钟，然后再将泡好的粉条放入锅中5分钟即可。
