平菇炒青菜的做法大全，平菇适合和什么一起吃

平菇炒青菜

用料 ：平菇、青菜、八角一至两瓣、干辣椒、姜丝、糖、生抽、盐

1、青菜平菇洗净。平菇撕薄片，捏去水分。姜切丝，辣椒掰段。

2、八角瓣干辣椒姜丝下油锅，爆出香味下平菇。平菇炒软放少许糖提鲜，加一点生抽（喜欢平菇鲜味可不放生抽）。

3、待平菇出水稍煮一会，水下三分之一放青菜，加盐炒匀。

4、不待青菜全软即出锅，保持脆爽口感。

小贴士

1、青菜易熟，所以平菇要撕薄一点。要挤水分，不然变成煮的。

2、放两瓣八角素菜能吃出肉的味道哦。

3、青菜脆的配平菇肉肉的才好吃。

平菇适合和什么一起吃？

平菇为生活中比较鲜美的一种菌类，它的搭配食物有很多，比如常见的可以和冬瓜、西兰花、豆腐、芹菜、白菜、鸡肉、鸡蛋、猪肉、丝瓜、木耳、青椒、鲫鱼、卷心菜等等，而且不同的搭配还具有不同的功效哦，下面一起开看看各自不同的搭配和功效。

1、平菇+冬瓜

可提高免疫力，还可以降血脂、减肥，有防癌抗癌、美容养颜的功效。

2、平菇+西兰花

可以增强免疫力，防癌抗癌，增强血管韧性，还可以抵抗衰老、抗氧化。

3、平菇+芹菜

有镇静安神、补血养虚、清热解毒的作用，还可以预防癌症、美容养颜。

4、平菇+豆腐

增强蛋白质的吸收，有易于心脑血管疾病，增加肠蠕动，可以促进肠胃的消化和吸收。

5、平菇+猪肉

可以补充身体所需微量元素，还可以提供给身体丰富的脂肪和蛋白质，改善缺铁性贫血。

6、平菇+木耳

促进肠胃蠕动，有利于营养物质的吸收；并且有一定的抗衰老、抗氧化的作用。