云南人吃菌子中毒后?看见的五彩小人长什么样？云南人吃菌子中毒后?看见的五彩小人长什么样？
1、云南人吃菌子中毒后?看见的5彩小人长什么样？
5彩小人只是对中毒后症状的形容而已，具体长相是看不清楚的，模模糊糊，感觉头晕目眩，好像有好多的彩色小人围着自己的脑袋在转圈圈。 见手青是最常见的引起中毒的真菌，昆明当地新闻偶尔会报道。然而，大多数人没有中毒反应，云南烹饪历史悠久。有些人认为如果生产方法不合适，就会导致中毒。中毒的常见症状如下，小人儿似乎在眼睛周围跳舞，5颜6色的小蘑菇在旋转，可能会出现严重的幻觉，例如梦见家里到处都是火，用脸盆浇水灭火。其中大多数是幻觉，主要由毒素和神经部分引起。此外，他们昏昏欲睡，脑袋沉重，眼睛难以忍受，昏昏欲睡。食用真菌还应注意不要混合野生细菌。不同种类的野生细菌混合煸制容易发生化学反应，无毒细菌会变得有毒。加工时要小心，就像吃牛肝菌1样，最好的方法是先煮1煮，以降低毒性。最好买以前吃过的细菌，而且没有危险。买完东西后，你应该在吃之前把它们煎透。如果没有用细菌烹饪或油炸的抹刀被未烹饪的细菌污染，吃这些细菌的人可能会中毒。吃细菌时不要喝酒。虽然1些野生细菌是无毒的，但其中的1些成分会与葡萄酒中的酒精发生化学反应，产生毒素并导致中毒。 因此，如果你想吃美味的食物，你必须先确定食材是否健康，否则，后果会有点大！万1发生紧急情况，你应该及时就医。
2、云南人吃菌子中毒后?看见的5彩小人长什么样？
5彩小人只是对中毒后症状的形容而已，具体长相是看不清楚的，模模糊糊，感觉头晕目眩，好像有好多的彩色小人围着自己的脑袋在转圈圈。 见手青是最常见的引起中毒的真菌，昆明当地新闻偶尔会报道。然而，大多数人没有中毒反应，云南烹饪历史悠久。有些人认为如果生产方法不合适，就会导致中毒。中毒的常见症状如下，小人儿似乎在眼睛周围跳舞，5颜6色的小蘑菇在旋转，可能会出现严重的幻觉，例如梦见家里到处都是火，用脸盆浇水灭火。其中大多数是幻觉，主要由毒素和神经部分引起。此外，他们昏昏欲睡，脑袋沉重，眼睛难以忍受，昏昏欲睡。食用真菌还应注意不要混合野生细菌。不同种类的野生细菌混合煸制容易发生化学反应，无毒细菌会变得有毒。加工时要小心，就像吃牛肝菌1样，最好的方法是先煮1煮，以降低毒性。最好买以前吃过的细菌，而且没有危险。买完东西后，你应该在吃之前把它们煎透。如果没有用细菌烹饪或油炸的抹刀被未烹饪的细菌污染，吃这些细菌的人可能会中毒。吃细菌时不要喝酒。虽然1些野生细菌是无毒的，但其中的1些成分会与葡萄酒中的酒精发生化学反应，产生毒素并导致中毒。 因此，如果你想吃美味的食物，你必须先确定食材是否健康，否则，后果会有点大！万1发生紧急情况，你应该及时就医。
3、如何看待云南人从来不怪菌子？
喜爱吃野生菌子的云南人有这么1种说法：“我们云南人很淳朴，吃菌看见小人人，从来不怪菌子有毒。”因为他们都是——“怪自己没炒熟，怪锅，怪喝酒，怪大蒜不够，怪油不够，实在没怪处了，就怪运气不好。” 可见，云南人对菌子是有1种执着的。随着夏季的到来，云南人民开心地迎来了野生菌采摘上市的季节。尽管云南卫健委每年都按时发布《预防野生菌中毒预警公告》，但还是阻挡不了云南人们对菌子的喜爱。每年夏天我们都能看到云南人吃菌子中毒进医院的新闻。也正因此，很多没有吃过野生菌的朋友们或多或少都听过“见手青”的大名。为什么云南人们明知道部分野生菌食用后可能会中毒、会产生幻觉见“小人人”，还是乐此不疲地每年都要吃1场？就算中毒了也不怪菌子呢？小编认为这是云南人民与美食的“和解”。 云南处在亚热带和热带季风气候区，拥有着复杂的山地高原地形，森林资源丰富，干湿季节分明，5-10月的雨季集中了该地区85%的降雨。得天独厚的气候条件加之多种多样的森林和土壤，让野生食用菌如雨后春笋般纷纷冒头，漫山遍野。光云南地区的野生菌，就有将近250种，占了全世界食用菌的1半以上。可以说，菌子是大自然给云南人民馈赠的山珍。云南人民口中的“菌子”通常是指食用较多的鸡枞菌、青头菌、牛肝菌、干巴菌、松茸、竹荪、奶浆菌、羊肚菌等等。其中，1些可食用的野生菌，如牛肝菌，生吃或烹调不当可能会致人中毒。 让云南人民冒着中毒的风险也要食用，是因为种类繁多的菌子都有它的独到之处。正如云南德宏发布的公益歌曲《菇勇者》歌词中所说：“爱你品种的多样，爱你富含的营养，爱你鲜甜的口感，每年吃1场。”云南的野生食用菌富含多种营养，多种维生素和优质蛋白共同塑造了其优良的营养价值。再者，相信吃过菌子的朋友们对其鲜甜的口感也深有体会。 清炒鸡枞油炸鸡枞鸡枞菌，又名鸡肉丝菇，口感和气味与鸡肉相似，故得此名。其菌肉肥硕、质细丝白，煮熟时色微黄，清蒸、汆汤时清香4溢，味极鲜甜。鸡枞的做法还有很多，凉拌、素炒、油炸、烩制、生煎皆宜；甚至可以制成鸡枞油。它还富含钙、磷、蛋白质等多种营养成分，可健脾胃，拥有较好的滋补作用。据《本草纲目》记载，鸡枞有“益胃、清神、治痔”的作用，可谓“菌中之王”。 爆炒黄见手辣椒炒牛肝菌牛肝菌，因其貌如牛肝肥厚，色呈深褐色而得名。部分牛肝菌伤后呈靛蓝色故而又名“见手青”。其肉厚而细软，味道鲜美。云南省的牛肝菌种类有220多种，其中市场上比较常见的有白牛肝、黄牛肝和红牛肝。牛肝菌的营养价值极高，以白牛肝为例，其热量和脂肪含量低，但含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2和叶酸，相较鸡枞菌和干巴菌价格较低，物美价廉。 烩青头菌青椒炒青头菌青头菌，学名变绿红菇。是云南人最喜爱的菌子之1。菌柄长、菌肉白色，内部松软。烹制青头菌，同样可以素炒、炖汤、清蒸、凉拌。红烧青头菌、或将其与土鸡1起炖汤都是常见的做法。青头菌内含丰富蛋白质、磷、铁和植物纤维，入口细嫩、气味甘甜，带有淡淡大自然的清香，微酸。食之有清肝明目的功效。 干巴菌辣椒炒干巴菌干巴菌，出土时呈黄褐色，老熟时变为黑褐色。因其有1种似腌牛肉干的香味，且肉质干脆，故称为干巴。其菌香浓郁，嚼味香甜，回味悠长，用来炒青椒或炒鸡蛋，美味无穷。 竹荪竹荪炖汤竹荪，寄生在枯竹根部，又名竹笙。其口感脆嫩爽口、香气浓郁。人们常将竹荪用来炖汤，加入土鸡、排骨或干贝，使其更添香甜鲜美。“竹荪芙蓉”、“竹荪烩鸡片”等都是有名的菜肴。竹荪本身含有丰富的氨基酸、维生素和无机盐，同时也具有丰富的药用价值，有滋补、益气、润肺止咳的功效。 云南人民对于如何烹饪菌子，颇有心得。 云南人民认为吃菌子中毒主要是因为误食了有毒性的菌子，或是在烹制过程中没有正确将含有毒素的可食用野生菌彻底烹制。甚至有民间说法认为，为避免菌子中毒，切片要薄，烹饪过程中要注意加入足量的油、足够的大蒜以及烹制足够的时间，让其均匀受热翻炒。因此，便有了不怪菌子，怪自己没炒熟，怪锅，怪喝酒，怪大蒜不够，怪油不够的说法。毕竟菌子都那么美味了，怎么能怪它呢？话虽如此，但是小编在这里还是要提醒想要尝美味的朋友们：
1、 不要采集和食用不熟悉的菌类
2、 无论是哪种菌子，都不要凉拌吃，1定要炒熟煮透
3、 吃菌不喝酒
4、 不要将多种菌子放在1起烹制菌子好吃，可不要中毒哦~。
4、云南野生菌食用要注意些什么~
如何辨毒： 1.观外形。1般毒菌的颜色比食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。 2.闻气味。毒菌往往有幸辣、恶臭及苦味，食菌则有菌固有的香味，无异味。 3.变色试验。用葱白在菌盖上擦1下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器会变黑色，遇葱会变蓝色或褐色。 4.牛奶试验。将少量新鲜牛奶放在菌表面，如果牛奶在菌表面发生结块现象，则可能有毒。 食用切忌： 1.不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜的菌。食用野生菌不要杂，最好每次食用1种野生菌。采来的野生菌不要全放在1起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。加工时1定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。 2.去市场买菌时，最好买曾吃过的，没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。 3.吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不咬喝酒。 4.吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，如果来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快派出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质，从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重。经过处理，立即送医院进行诊治。 5.在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激患者喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素的吸收；让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；对已经昏迷的患者不要强行灌水，防止窒息；如有用可能，保留野生菌样品供专业人员救治参考。
5、云南人吃菌子中毒后?看见的5彩小人长什么样？
5彩小人只是对中毒后症状的形容而已，具体长相是看不清楚的，模模糊糊，感觉头晕目眩，好像有好多的彩色小人围着自己的脑袋在转圈圈。见手青是最常见的引起中毒的真菌，昆明当地新闻偶尔会报道。然而，大多数人没有中毒反应，云南烹饪历史悠久。有些人认为如果生产方法不合适，就会导致中毒。中毒的常见症状如下，小人儿似乎在眼睛周围跳舞，5颜6色的小蘑菇在旋转，可能会出现严重的幻觉，例如梦见家里到处都是火，用脸盆浇水灭火。其中大多数是幻觉，主要由毒素和神经部分引起。此外，他们昏昏欲睡，脑袋沉重，眼睛难以忍受，昏昏欲睡。食用真菌还应注意不要混合野生细菌。不同种类的野生细菌混合煸制容易发生化学反应，无毒细菌会变得有毒。加工时要小心，就像吃牛肝菌1样，最好的方法是先煮1煮，以降低毒性。最好买以前吃过的细菌，而且没有危险。买完东西后，你应该在吃之前把它们煎透。如果没有用细菌烹饪或油炸的抹刀被未烹饪的细菌污染，吃这些细菌的人可能会中毒。吃细菌时不要喝酒。虽然1些野生细菌是无毒的，但其中的1些成分会与葡萄酒中的酒精发生化学反应，产生毒素并导致中毒。因此，如果你想吃美味的食物，你必须先确定食材是否健康，否则，后果会有点大！万1发生紧急情况，你应该及时就医。
6、云南人吃菌子中毒后?看见的5彩小人长什么样？
5彩小人只是对中毒后症状的形容而已，具体长相是看不清楚的，模模糊糊，感觉头晕目眩，好像有好多的彩色小人围着自己的脑袋在转圈圈。 见手青是最常见的引起中毒的真菌，昆明当地新闻偶尔会报道。然而，大多数人没有中毒反应，云南烹饪历史悠久。有些人认为如果生产方法不合适，就会导致中毒。中毒的常见症状如下，小人儿似乎在眼睛周围跳舞，5颜6色的小蘑菇在旋转，可能会出现严重的幻觉，例如梦见家里到处都是火，用脸盆浇水灭火。其中大多数是幻觉，主要由毒素和神经部分引起。此外，他们昏昏欲睡，脑袋沉重，眼睛难以忍受，昏昏欲睡。食用真菌还应注意不要混合野生细菌。不同种类的野生细菌混合煸制容易发生化学反应，无毒细菌会变得有毒。加工时要小心，就像吃牛肝菌1样，最好的方法是先煮1煮，以降低毒性。最好买以前吃过的细菌，而且没有危险。买完东西后，你应该在吃之前把它们煎透。如果没有用细菌烹饪或油炸的抹刀被未烹饪的细菌污染，吃这些细菌的人可能会中毒。吃细菌时不要喝酒。虽然1些野生细菌是无毒的，但其中的1些成分会与葡萄酒中的酒精发生化学反应，产生毒素并导致中毒。 因此，如果你想吃美味的食物，你必须先确定食材是否健康，否则，后果会有点大！万1发生紧急情况，你应该及时就医。
