红烧鸡爪怎么烧才好吃

1、红烧鸡爪怎么烧才好吃

红烧鸡爪不错 红烧鸡爪（Braised chicken）属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。4大菜系、8大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成香辣。 材料 鸡爪，姜片，蒜瓣，8角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。 做法 1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫1下，沥出备用。 2．姜片、蒜瓣、8角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。 3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、8角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒1炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！） 4．加入生抽、老抽、1点点糖继续翻炒上色，然后加1小碗水加盖转大火烧开。 5．烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。 6．大。