红烧鸡爪怎么做好吃，简单又好吃的做法,红烧鸡爪怎么做好吃又简单

1年前

1、红烧鸡爪怎么做好吃，简单又好吃的做法

用料生鸡爪 18个左右红烧酱油两勺生抽两勺蚝油两勺料酒两勺姜片 6，7片蒜 3瓣儿 8角 2朵花椒 10几颗桂皮适量香叶 3，4片冰糖 20几粒芝麻适量香醋 1勺盐适量（依自己口味）超好吃超简单的红烧鸡爪的做法先将鸡爪泡出血水，泡干净，然后1个个剪掉指甲，这样卫生好看。放入冷水锅中焯1下，大约3分钟左右捞出过下温水，控出水备用。将准备好的食材倒入锅中，倒入鸡爪。倒入两勺红烧酱油。两勺生抽。两勺蚝油。两勺料酒。放入冰糖。放入盐和鸡精，倒入热水，没过鸡爪，先开大火煮5分钟，转小火炖煮1个小时后关火，焖30分钟，再开中火收汁，倒入1勺香醋，解腻，汤汁变浓稠了，关火，装盘，撒点芝麻，既可享受美食了。是不是很有食欲啊，本人觉得鸡爪爪还是凉了吃，更好吃，有嚼劲。

2、红烧鸡爪怎么做好吃又简单

1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;8角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花； 2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; 3. 起油锅,下入8角与桂皮,用小火将其炒出香味; 4. 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀; 5. 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色； 6. 加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟; 红烧凤爪的做法图解77. 最后撒上葱花炒匀即可.（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓1些）. 小贴士 1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到; 2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.。

3、非常好吃的红烧鸡爪如何弄更好吃

1、主料：鸡爪适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量。

3、配料：8角适量、盐适量、冰糖适量、米酒适量、味精适量、十3香适量。

4、鸡爪去指甲，焯水捞出。

5、炒糖色，炒到鸡爪微黄。

6、放入葱姜8角红辣椒炒出香味。

7、老抽生抽1比1，米酒1碗。烧开。

8、放盐，十3香，烧开。

9、中小火煮十5到2十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

4、红烧鸡爪怎么做好吃又简单？

5、回味无穷的红烧鸡爪，怎么做好吃又简单？

食材主料新鲜鸡爪 800g 辅料油适量盐适量花椒粒 5g 胡椒粒 5g 香叶 2g 8角 5g 陈皮 5g 干山楂片 5g 干红辣椒 2g 料酒 10g 姜 10g 白糖适量冰糖适量草果 5g 步骤 1.材料：新鲜鸡爪香叶 8角花椒粒胡椒粒陈皮草果干山楂片白糖冰糖料酒酱油盐姜干红辣椒 2.做法：1 把鸡爪用剪刀剪掉指甲洗净， 3.姜辣椒切成段和片 4.锅里油热5成加白糖，炒起泡成咖啡色，加鸡爪翻炒上色，成金黄色 5.加料酒酱油姜花椒粒胡椒粒翻炒出香味 6.锅里加水，满过鸡爪，加陈皮草果干山楂片冰糖香叶 7.大火烧开 8.加盖转中小火烧30分钟左右 9.加盐拌均匀，再烧10分钟左右，直到汤汁变稠，尝味出锅。脆嫩可口。