牛肝菌可以人工种植吗？它适合生长在什么环境中？

但牛肝菌的生长条件非常的苛刻。牛肝菌产地主要在云南，牛肝菌是云南的一大特产，此菌种类繁多，全国约有26种，云南就有22种，其中有11种是云南独有的。 牛肝菌主要生长在600到1500米海拔的山区，是高温菌种，菌丝的生长适宜温度为23到28℃，7到9月的高海拔针叶林与其他林木的混交带是牛肝菌生长的集中地方。因此每到7—9月，当时晴、时雨气象涌现后4—6天，即可上山采摘，以晴天露水干后采摘为最好，阴雨天采摘较差。

并且生长的土壤也非常的重要。专家也表示，味道鲜美的牛肝菌一般生活在山地黄土、黄壤、灰沙土、山地黄棕壤、暗棕壤、紫色土及黄沙土等几种土壤中，土壤的酸碱度是在一个平衡的状态，酸碱度失衡的土壤牛肝菌的生长并不是很好。 另外，牛肝菌的生长对土壤、雨水是否充足、与其伴生的植物等等方面都是严格的要求的，任何一方面失调都会导致牛肝菌的生长和味道造成很大的影响。

牛肝菌是一种野生的可以食用的菌菇，但是也并不是所有的牛肝菌都是能食用的，有些也是有毒的，所以我们要学会分辨，不能随便乱吃。