虫草花的功效和吃法，六大功效

虫草花的功效与作用

1、增强身体的免疫力，虫草花里面含有非常多的虫草素，能够让免疫系统的巨噬细胞活性变得更强，能够让免疫功能也变得比较不错，这样抵抗疾病的能力自然也可以变得更好。

2、抵抗肿瘤，有研究发现虫草花里面含有非常丰富的虫草多糖，有着非常多的活性功能，能够让免疫能力增强，而且还可以达到很好的抵抗肿瘤效果，这样就可以很好的修复肝脏损伤。

3、抗氧化，虫草花里面还有超氧化物歧化酶为活性抗氧化物质，而且还含有虫草酸，能够把身体里面所出现的多余氧化自由基给清除，这样就能达到很好的保护细胞不受到破坏以及自由基的干扰，抵抗氧化的效果是非常不错的。

4、降低血糖，虫草花里面含有虫草多糖，可以让胰岛素的分泌变得更多，这样肝脏里面的葡萄糖代谢酶的活力也就可以变得更强，这样可以起到很好的降低血糖作用。

5、抵抗衰老，虫草花里面含有超氧化物歧化酶物质，这种物质可以达到很好的清除自由基作用，这样身体衰老的速度自然就不会那么快。

6、保护肝脏肾脏，虫草花里面含有的一些物质，能够让肾脏血流量增多，可以达到改善代谢紊乱作用，起到保护肾脏效果，又可以让微循环以及血流量变得更快，这样症状激素的分泌就能得到有效的调节。

虫草花的吃法：开胃虫草老鸭汤

材料：虫草花3克，干枣6克，老鸭一只，四川泡萝卜一个，葱姜蒜、料酒、盐、蚝油、酱油、辣椒油、花椒油等若干。

做法：

1、先将虫草花冷水泡发，宰杀好的老鸭也用冷水泡好，去血水；（不必为去哪里买老鸭而头疼，超市里就有宰杀好的。）

2、虫草花泡好后洗净去根部分待用，老鸭捞出，红枣去核，葱切段，姜、蒜、酸萝卜切片；

3、坐锅将鸭子放入锅中，倒入清水要没过鸭肉两指，开火煮沸捞出浮沫。

4、将浮沫撇净，将虫草，酸萝卜片，葱段、红枣放入，倒适量的料酒，小火慢炖两个小时。

5、葱姜蒜剁成细蓉用小碗盛上，放入一勺蚝油，两勺酱油，两勺辣椒油，少许花椒油，再放盐少许。

6、将炖好的鸭肉捞出，斩成小块，放少许盐给汤调味。

7、夹一小块鸭肉蘸着调出来的汁就可以吃了。

总结：此做法可味两吃，味道咸鲜微酸非常开胃。

本文的介绍就到这里了，文章中主要介绍了虫草花的功效和吃法，相信大家看完文章对虫草花有了深刻的印象，不知道怎么食用的小伙伴也可以参照上面的食用方法。