虫草花的功效是什么和食用方法有哪些?

虫草花北冬虫草的简统称,俗名不老草,是虫、菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,被商家传言是上等的滋补佳品。那么虫草花的功效是什么,食用方法有哪些呢? 虫草花的功效是什么和食用方法有哪些?,第1图 虫草花的功效

1、滋补身体

虫草花中有着丰富的营养物质,还含有虫草多糖,虫草酸,甘露醇,SOD(超氧化物歧化酶,肝蛋白),腺苷,虫草素等等营养物质。虫草花的营养成分相近于冬虫夏草,所以虫草花可以作为冬虫夏草的替代品,毕竟冬虫夏草的价格十分昂贵,所以食用虫草花能够滋补身体。

2、提高免疫力

虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能,从而调节,提高人体的免疫能力。

3、降血糖

虫草花中含有虫草多糖,而虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素,抑制输出肝葡萄糖,增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力,从而达到降低血糖的功效。 虫草花的功效是什么和食用方法有哪些?,第2图

4、保护肝脏和肾脏

虫草花中含有虫草多糖和虫草酸,这些物质能够抗脂质过氧化,增强人体内体液免疫功能,提高肝细胞的吞噬能力,从而保护肝脏。

虫草花中含有虫草多糖和腺苷,虫草多糖能够促进肾血流量,修复肾小管并且改善代谢紊乱的症状,从而增强肾功能,起到保护肾脏的作用;腺苷则能够促进肾脏局部的血流量以及微循环,还能够调节肾上激素和性激素的内分泌。

5、抗衰老

虫草花中含有SOD(超氧化物歧化酶),超氧化物歧化酶这种物质在人体内是作为自由基清除剂,能够清除超氧阴离子自由基,超氧阴离子自由基会损伤细胞,使人体衰老,所以虫草花有抗衰老的作用。

虫草花的食用方法

一、虫草花煲汤

食材:干虫草花10g,排骨400g,玉米2个,腊肉50g,油适量,盐适量,胡萝卜50g,大料2朵,葱段适量,姜片适量,料酒10ml。

做法

1、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。

2、腊肉切片,排骨洗净放入冷水锅中,加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。

3、倒入料酒去腥,撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。

4、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味,即可出锅。 虫草花的功效是什么和食用方法有哪些?,第3图 二、虫草花炖瘦肉

食材:瘦肉250克,虫草花20克,姜1片。

做法

1、将瘦肉切麻将块大小氽水,虫草花洗干净。将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅。

2、炖盅入锅内蒸炖三个小时即可(用大火炖半小时之后改小火)。

3、喝前加入少许盐。 虫草花的功效是什么和食用方法有哪些?,第4图

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