番茄海鲜菇炒鸡蛋

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 葱:2根
• 蒜:2瓣
• 番茄:1个
• 鸡蛋:2个
• 海鲜菇:4两
• 盐、白糖:适量
• 生抽、蚝油:少量

做法/步骤

1/13

番茄洗净、海鲜菇洗净切段，鸡蛋备用

2/13

水烧开后下海鲜菇焯熟捞出备用

3/13

番茄用热水烫一下好去皮、切块备用

4/13

鸡蛋加盐打散备用

5/13

起锅倒油下鸡蛋液先煎后翻

6/13

炒熟后弄小块倒出备用

7/13

锅洗净烧热倒油、开小火下葱蒜爆香

8/13

下番茄炒出汁、加点水

9/13

下海鲜菇翻炒均匀

10/13

倒入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精（可无）、翻炒片刻

11/13

倒入鸡蛋拌匀

12/13

最后撒上葱花（有条件可以加两滴芝麻香油）

13/13

出锅、好下饭