海鲜菇豆腐番茄汤
海鲜菇番茄豆腐汤：
主料：海鲜菇200g.嫩豆腐150g.生姜适量
辅料：食盐适量.花生油适量.番茄2个.小香葱3根.鸡精适量.
步骤
1、食材：番茄、海鲜菇、嫩豆腐。洗净食材，番茄切块儿，小葱切末，生姜切丝，豆腐切小块儿。
2、为了提升番茄的酸味儿，首先先炒一炒。取炒锅，热锅凉油放入姜丝煸香（不喜欢姜的也可以不加），倒入番茄块儿翻炒片刻，加入海鲜菇煸炒片刻，加入少许食盐。待海鲜菇稍软就可以加入水，将汤倒入煮锅中慢慢炖煮了。
3、汤煮沸4分钟加入豆腐块，继续煮3分钟，加入适量食盐、鸡精调味，加入葱花，关火出锅。
海鲜菇的营养价值：
经过研究检测表明，每100克的海鲜菇内就含有水分88%，粗蛋白
3、0克，脂肪0.08克，粗纤维
1、03克，碳水化合物
7、4克、灰分0.70克（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）。维生素B
15、84毫克，维生素C
13、8毫克，还含有氨基酸，占总重量的
13、27%。其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的3
6、82%。海鲜菇，属于低温型的草生菇，是一种适合本地冬季栽培的食用蕈菌，是一种具有很高的营养价值和药用价值的食用菌，其色泽洁白，菌肉肥厚，口感细嫩，气味芳香，味道鲜美，食用具有抗癌防癌的、提高免疫力、抵抗衰老、延年益寿的功效，是一种非常受欢迎的养生类食品.
海鲜菇，是一种营养价值和药用价值都较高的食材，无毒无副作用，吃法上也是多种多样的。但是注意不要太过于油腻，因为这样会腌没掉海鲜菇的鲜美口感；还有在食用海鲜菇的过程中，切忌不要喝酒，以免海鲜菇所含营养成分和酒精里面含有的成分发生化学反应，从而导致出现中毒情况发生。
