速泡木耳的方法

教你快速泡发木耳的方法

一、加白糖和面粉

1、首先我们准备一个容器，然后在容器当中加入适量的凉水，将木耳放入到凉水当中，大家在泡发木耳的时候，可能好多人觉得泡发木耳太慢了，没有时间等待，直接用热水泡发，用热水泡发，很容易流失木耳的营养价值，而且容易泡出来的木耳口感发粘，这样就会大大影响食欲。

2、然后往水当中加入适量的白糖和面粉，加入白糖可以加速木耳的吸水功能，那么加入面粉，面粉有一定的吸附功能。所以这样不仅可以加速木耳泡发，而且可以使面粉吸附木耳当中的细菌和杂质，让木耳泡发的又好又干净。

3、然后我们准备一个瓶子用我们平时喝水用的矿泉水瓶也可以将木耳和水一同倒进瓶子当中，盖紧盖子之后上下晃动三分钟左右，这样不一会儿就泡发得非常大，而且这样也泡发的非常的干净，然后将木耳倒出在清水当中冲洗一下就可以了。

二、加食盐

这种方法是加入冷水之后，然后我们往冷水当中加入适量的食用盐，之所以加入食用盐是因为加入食盐之后能够加速木耳的吸水能力，而且也能够起到一定的消炎杀菌的功效，然后我们像上面一样，同样将木耳和水倒在瓶子当中拧紧盖子，摇晃三分钟左右，这样不一会儿工夫儿就能够泡发好了，然后在清水当中冲洗干净就可以了。

怎么样清洗木耳？

1、盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。

2、食醋：在清洗木耳的水中滴入几滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。

3、淀粉：将已经泡开的木耳放入盆中，加入温开水、少量淀粉搅拌均匀，然后再将木耳捞出用清水洗净，可以将木耳上的细小脏污清洗干净。

4、冷水：用冷水泡木耳，可以是木耳坚韧肥大，不破裂，口感脆嫩爽口。

5、米汤：用烧开的米汤泡木耳，可以使木耳松软肥大。

以上就是快速正确的泡发木耳的生活小技巧了，学会了这个技巧，让你泡发出优质的木耳，好啦，小编的文章就分享到这里了，希望小编分享的泡木耳的技巧能帮到大家。