美味营养的白玉菇鲫鱼汤

所需食材: 鲫鱼350g，白玉菇150g，马蹄200g，清水1200ml，橄榄油适量，生姜适量，食盐适量 做法步骤:

1、白玉菇用清水择洗干净。

2、热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。

3、倒入1200ml的滚水，旺火煮10分钟。

4、倒入煮锅中，放入适量的生姜。

5、放入择洗干净的马蹄。

6、放入白玉菇，盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生。

7、揭盖，加入适量的食盐调味，熄火盛出。

温馨提示

1、一定要把鲫鱼给收拾干净，鱼泡一定不要弄烂，会影响口感，影响整条鱼的味道。

2、鲫鱼刚煎的时候，刚放入不要晃动锅，是为了定型。

3、鲫鱼煎至两面金黄后，或直接倒入烧开的水中，或往锅里加入开水。一定要是热水!因为这样才可保证熬出的鱼汤乳白色!鲫鱼大补汤，其营养价值真的是超级高，喝一口呀，大补特补。鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜营养不良性浮肿之人食用，也适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用。鲫鱼的营养特点是含糖分多，脂肪少。多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。所以吃起来口感既鲜嫩又不肥腻，还有点甜甜的感觉，味道一流。

菇不能和河蟹一起吃： 因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。 这三种人不能吃白玉菇，不然就会危害健康：

1、肾病患者：每100克白玉菇中含有钾离子423 mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。

2、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用。

3、糖尿病患者，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。 有了这道精心做出来的汤，喝在嘴里，暖在胃里，健康在身体里，伙伴们，来试试吧。