新鲜黑松露的做法，教你三种新鲜黑松露营养美味的做法

第一种、新鲜黑松露炖土鸡汤

食材：新鲜黑松露7个（直径4厘米左右的）、土鸡1只

调料：姜一块、盐适量

做法

1、新鲜挖的黑松露都是泥土覆盖，用清水先换水搓洗几遍。把容易搓洗的泥土先冲洗了

2、换清水用小刷子（我用了硬毛牙刷）仔细刷洗干净黑松露缝里的泥土。

3、换水漂洗干净黑松露

4、土鸡宰杀后清洗干净，砍块状。刮一小块姜拍扁

5、把土鸡姜适量的冷山泉水一同放入砂锅中，大火烧开，换小火同时用勺子舀去血沫。

6、黑松露切片。

7、鸡肉小火炖煮一会后加入黑松露片

8、继续小火炖煮2小时快起锅时加入适当盐即可 第二种、奶油黑松露

食材：新鲜的黑松露适量、黄油、奶牛奶、面粉

做法

1、将黑松露洗净切成薄片，放入到搅拌器里搅拌，与此同时再放入一些牛奶打成糊状。

2、在锅里将黄油化开加入面粉去炒，

3、最后把黑松露牛奶糊倒入锅中搅拌均匀即可。 第三种、番茄松露酱汁

食材：松露1颗，牛高汤350cc，奶油20公克，白酒200cc，番茄酱100cc，柠檬汁1汤匙，水200cc，火腿60公克，洋菇80公克，洋葱末1汤匙，蒜末1汤匙，巴西里末2茶匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙

做法

1、松露切碎，洋菇切丝备用。

2、锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。

3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。 吃黑松露的好处

1、黑松露能促进身体代谢

黑松露这种食材中含有大量的蛋白质和十几种人体必须的氨基酸，还有一些不饱和脂肪和多种维生素，这些物质都是人体正常代谢时必须的营养成分，因此平时人们食用黑松露，能补充营养也能促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。

2、黑松露能抗疲劳抗衰老

黑松露中除了含有多种人体必须的营养成分以外，还含有一些多糖和多肽类物质，这些物质可以提高人体细胞活性，能预防血管老化，人体吸收它们以后能加快血液循环，也能预防细胞癌变，还能快速缓解疲劳，经常食用还能延缓多种衰老症状的发生。

3、黑松露能补血调经

补血调经也是人们吃黑松露的重要好处之一，它含有的微量元素能补血活血，对女性常见的经血色暗和经血瘀块以量和色黑等不良症状都有很好的调理作用，另外平时人们经常吃黑松露还能预防缺铁性贫血的发生，女性坚持食用黑松露还能美容养颜，淡化色斑，增加皮肤弹性，也能减少皱纹的生成，能让人们的皮肤变得越来越好。