新鲜黑松露做法大全

由于黑松露对于生长环境条件非常的苛刻,所以不能够进行人工栽培养殖,这也造成它量非常的稀少,是一种名贵的上等滋补佳品。要把黑松露做进菜里,怎么做才能最大程度的保留它的滋补功效呢?

黑松露比目鱼

用料

比目鱼块2块

黑松露1个

新鲜黑松露做法大全,第1图

百里香1支

做法

1、黑松露同鸡蛋杯中一样的处理方式,表皮切末,其他切片。

2、比目鱼擦干表面,用黑松露末、盐、黑胡椒腌制。

3、热锅倒入橄榄油,加热后放入比目鱼块和百里香同煎。

4、煎约2分钟,一面变熟金黄,小心翻面再煎1分钟不到盛出。

5、用余油煎黑松露片十来秒。

6、将比目鱼和黑松露片装盘。

黑松露在我国的产地分布

新鲜黑松露做法大全,第2图

我国的黑松露产地,主要集中在云南、四川一带以及周边地区,其中产量较大的主产区在四川省的会东会理,高黎贡山,云南永仁县,四川省攀枝花等,目前来说,四川攀枝花被称之为是“块菌之乡”。中国黑松露的品种比较复杂。根据中国块菌属研究概况》指明,我国松露品种多达几十种,但实际具有较高食用价值的仅为5种左右。

孕妇可以吃黑松露吗

可以吃的,但是一定要适量。

黑松露向来就被称之为是餐桌上的“黑色钻石”,和鱼子酱、鹅肝酱并称为是美食界中的“三大天王”。

黑松露有着丰富的营养成分,其中富含有氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等多种生理活性成分,这些成分对于孕妇来说,是一种非常好的营养滋补来源。

一般我们建议孕妇在饮食上需要合理的去搭配,营养上要均衡,多吃些新鲜的蔬菜、水果,这样对于自身和腹中宝宝的发育才可以提供足够的营养物质。

新鲜黑松露做法大全,第3图

感兴趣的小伙伴可以跟着这道菜一起做,这样子就能把黑松露的功效最大程度的保留了。

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