美味营养的百合虎掌菌怎么做
百合虎掌菌的做法： 将洗净的虎掌菌切为粗丝; 与百合一起入锅，配加佐料炒熟; 淋上熟鸡油，即成“百合炒虎掌菌”。 此菜芳香扑鼻，滋味特殊，是食用菌菜肴中的上品 
虎掌菌除炒食外，多用作烹制菜肴的调味香料，且有避蝇和防止食物变馊之效，民间有“虎掌配菜，三日不馊“的说法。 “异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。 洗净的虎掌菌切为粗丝。与绿豆芽、脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，再淋上熟鸡油，即成“银牙肉丝炒虎掌菌”。此菜芳香扑鼻，滋味特殊，是食用菌菜肴中的上品。 
虎掌菌肉厚，水分少，不生虫，香味浓郁，具抗癌功效，含有丰富的多糖类物质和特殊的黑色食品营养素，并含有较高营养价值的“抱朴圈”活性物质，有补五脏、益肠胃、健脾暖肾、养肝排毒、乌发美体及降低胆固醇之功效，也可用于治疗肠胃炎，乃身体虚弱者的高级滋补品。
